Logis Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon
85470 BRETIGNOLLES SUR MER
You will be welcomed by MeM. Josette/Jean-Marc Pérochon
- Fax: 00 33 0
- Tel: 00 33 2 51 33 65 53
- Mail: perochonjeanmarc@wanadoo.fr
85470 BRETIGNOLLES SUR MER
We welcome you in:
Renowned gourmet restaurant, facing the ocean
Your stay at Logis Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon
It is at this ocean location, between sand and rock, that the owners welcome you to this haven of well-being and relaxation. The dining room is light, modern and sleek and through the large windows the ocean stretches as far as the eye can see, making you feel like your table is in the sea. The Vendée chef has sealed his reputation. Depending on what the market and tides bring him, this local chef allows you to discover the fine produce from his region, combining a strong culinary heritage and a creative mind that never sleeps. Now the hotel offers a level of comfort and ambience worthy of the restaurant: Contemporary and cosy decor, harmonious colours, high-quality service. The rooms and suites ensure you the most pleasant stay bathed in the light of the Vendée coast.RESTAURANT Between Saint Gilles Croix de Vie and Les Sables d'Olonne, the coast has retained its wild character. It serves as an unbeatable backdrop to this establishment facing the sea. You'll enjoy the outright luxury of well-spaced tables and beautiful crockery. The Brisants dining room is bright and inspiring, the ideal decor in which to enjoy the Chef’s cuisine, naturally focusing on the best the sea can offer. Remarkably fresh produce is what the various choices on offer have in common. The dishes are regularly renewed or reconstructed by the Chef according to his inspiration and market availability. Fish and shellfish are cooked to perfection, and the recipes using them show no lack of care in a nifty interplay of flavours and textures that hits the mark without ever overpowering the palate. This is indeed a great Chef who also has the talent of being an exceptional pastry maker, too: the Brisants desserts are among the best in the entire region.
Rates of Logis Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon
room
from 87 to 199 EUR
Breakfast
14 EUR
Menu
from 35 to 95 EUR
Child special
18 EUR
Half board
from 102 to 158 EUR
Business night
105 EUR
Reception
14 room(s)
du 12/11 au 13/12 - du 18/02 au 21/03
du 12/11 au 13/12 - du 18/02 au 21/03 - dimanche soir, lundi et mardi midi.
FIDELITY
ACCOMMODATION and ACCOMMODATION + RESTORATION
Facilities of Logis Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon
Maitre Restaurateur
Credit cards welcome
- Touring a cellar
- Wine tasting
- Golf
- Kayaking / Canoeing
- Horse riding
- Surfing
- Windsurfing
- Water scooter
- Windsurfing
- Sailing
- Water sports
- Electric cycling
- Cyclorail
- Adjoining room
- Water-based recreation area
- Aquarium
- Adventure park
- amusement park
- Sea
- Catamaran sailing
Logis Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon
85470 BRETIGNOLLES SUR MER
FRANCE
With soirée étape I got an excellent flavour of your restaurant possibilities and I am looking forward sharing one of your menu with my relatives
Definitely worth the detour
Your comfortable rooms are in ...
With soirée étape I got an excellent flavour of your restaurant possibilities and I am looking forward sharing one of your menu with my relatives
Definitely worth the detour
Your comfortable rooms are in perfect continuity with your table
Just great experience
This customer has ranked the hotel without leaving any comment.
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Une très belle étape, appréciable à tous points de vue : la chaleur de l'accueil par le propriétaire, la quiétude de la chambre et les excellentes découvertes proposées au restaurant, sans oublier le sens de...
Une très belle étape, appréciable à tous points de vue : la chaleur de l'accueil par le propriétaire, la quiétude de la chambre et les excellentes découvertes proposées au restaurant, sans oublier le sens de l'humour et la notion de service de l'équipe en salle.
This customer has ranked the hotel without leaving any comment.
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This is a 1 star Michelin restaurant and the cooking and presentation certainly reflects the standard that has been achieved by this restaurant. It is not cheap but was a great experience
This is a 1 star Michelin restaurant and the cooking and presentation certainly reflects the standard that has been achieved by this restaurant. It is not cheap but was a great experience
Tout était impeccable, à recommander sans hésitation.
Tout était impeccable, à recommander sans hésitation.
Une adresse à noter pour la qualité du restaurant et l’emplacement face à la mer...😘👍🏻
Une adresse à noter pour la qualité du restaurant et l’emplacement face à la mer...😘👍🏻
Très bon accueil,repas de grande qualité,bon conseil pour le choix des vins,une équipe très dynamique et sympathique,petits déjeuners copieux et de grande diversité.Très bon séjour.
Félicitation à ce g...
Très bon accueil,repas de grande qualité,bon conseil pour le choix des vins,une équipe très dynamique et sympathique,petits déjeuners copieux et de grande diversité.Très bon séjour.
Félicitation à ce grand Chef et son Equipe
Restaurant excellent - superb meal in every respect, and in very good location for beach access. Rooms and reception very much budget standard, but perfectly good value. Breakfast also excellent.
Restaurant excellent - superb meal in every respect, and in very good location for beach access. Rooms and reception very much budget standard, but perfectly good value. Breakfast also excellent.
Excellent restaurant in all respects. The meals, the presentation, and the service all very good. The staff were attentive, kind, and professional at all times. The location for walking, cycling and small beaches at...
Excellent restaurant in all respects. The meals, the presentation, and the service all very good. The staff were attentive, kind, and professional at all times. The location for walking, cycling and small beaches at the doorstep. Bedroom needs a bit of renovation but the walk-in shower very good. Le Marais, and wine region near-by for visits.
Chambre(salle de bain) avec cheveux et poussiere sue le seche cheveux et oreiller avec taches de moisi .
La chambre reservée était allouée à quelqu'un d'autre et en avons été informés qu'une fois sur plac...
Chambre(salle de bain) avec cheveux et poussiere sue le seche cheveux et oreiller avec taches de moisi .
La chambre reservée était allouée à quelqu'un d'autre et en avons été informés qu'une fois sur place.
Précisons tout de même que les petits déjeuners et le tarif animal nous ont été offerts en contrepartie.
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Superbe accueil, service en salle irréprochable avec bon conseil sur le vin. Le repas est magique . Merci pour cette somptueuse parenthèse culinaire
Superbe accueil, service en salle irréprochable avec bon conseil sur le vin. Le repas est magique . Merci pour cette somptueuse parenthèse culinaire
Une soirée étape où le client n'est pas traité en sous-client, notamment coté restauration qui est impeccable. Les tarifs des boissons sont en revanche assez élevés.
Une soirée étape où le client n'est pas traité en sous-client, notamment coté restauration qui est impeccable. Les tarifs des boissons sont en revanche assez élevés.
Serveurs au top, le Chef excellent, super séjour.
Serveurs au top, le Chef excellent, super séjour.
Service irréprochable, grande qualité de l'accueil et surtout très bonne table, raffinée
Service irréprochable, grande qualité de l'accueil et surtout très bonne table, raffinée
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le repas était délicieux et l'équipe extrêmement chaleureuse.
le repas était délicieux et l'équipe extrêmement chaleureuse.
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On se sent très bien dans cet hôtel qui est confortable. Assurément, c'est le restaurant qui magnifie notre séjour, au milieu des équipes très sympathiques, dans un cadre simple et très agréable. Nous avons ...
On se sent très bien dans cet hôtel qui est confortable. Assurément, c'est le restaurant qui magnifie notre séjour, au milieu des équipes très sympathiques, dans un cadre simple et très agréable. Nous avons dîné cinq fois, et nous avons pu prendre beaucoup de plaisir avec ces plats merveilleusement cuisinés par ce très grand chef et son équipe.
j'ai répondu 'au pif', car j'ai malheureusement du renoncer à mon séjour, pour cause d'accident de voiture la veille et étant à CAEN , mon véhicule étant inutilisable, des amis sont venus me rechercher le len...
j'ai répondu 'au pif', car j'ai malheureusement du renoncer à mon séjour, pour cause d'accident de voiture la veille et étant à CAEN , mon véhicule étant inutilisable, des amis sont venus me rechercher le lendemain, pour remonter en Belgique, j'ai contacté l'hôtelier qui a bien compris ma situation, et a annulé ma réservation sans hésiter, je reprendrai contact avec lui début 2019, pour un séjour identique, mais en juin 2019.Avec tous mes remerciements
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Nous n'avons séjourné qu'une nuit et pris un seul petit déjeuner, il est donc difficile de se prononcer davantage
Nous n'avons séjourné qu'une nuit et pris un seul petit déjeuner, il est donc difficile de se prononcer davantage
to Saturday 04 July 2020
to Sunday 30 August 2020
to Saturday 07 November 2020
to Friday 24 January 2020
to Sunday 05 July 2020
to Sunday 27 September 2020
FRANCE
Toujours aussi agréable de venir dans cet établissement. Tout est parfait, la chambre, l'accueil, le service en salle et surtout le repas. Merci pour ce moment. La surprise à l'arrivée : un accueil inattendu et ...
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Toujours aussi agréable de venir dans cet établissement. Tout est parfait, la chambre, l'accueil, le service en salle et surtout le repas. Merci pour ce moment. La surprise à l'arrivée : un accueil inattendu et non moins chaleureux par Monsieur Perochon.
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