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Logis Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon
85470 BRETIGNOLLES SUR MER
- Fax: 00 33 0
- Tel: 00 33 2 51 33 65 53
- Mail: [email protected]
MeM. Josette/Jean-Marc Pérochon
85470 BRETIGNOLLES SUR MER
Vi diamo il benvenuto in:
Il suo rinomato ristorante gourmet, di fronte all'oceano
Il tuo soggiorno in Logis Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon
I proprietari vi accoglieranno in questo territorio oceanico tra sabbia e rocce, in un’oasi di benessere e di relax. La sala è luminosa, essenziale e le ampie vetrate lasciano intravedere l’oceano a perdita d’occhio, fino a insinuarsi sulla vostra tavola. La fama dello chef originario della Vandea è ormai comprovata. In base ai prodotti del mercato e al pesce pescato, è in grado di esaltare i bei frutti del territorio, combinando una solida tradizione culinaria con uno spirito creativo sempre vivo. Oggi l’hotel offre il comfort e l’atmosfera degna della sua ristrutturazione: arredamento contemporaneo e accogliente, armonia dei colori, qualità del servizio. Le camere e le suite promettono soggiorni piacevoli immersi nella luminosità delle coste della Vandea.RISTORANTE Tra Saint Gilles Croix de Vie e Les Sables d’Olonne, la costa ha conservato quel carattere selvaggio che fa da cornice inimitabile a questa tenuta affacciata sul mare. La sala del Brisants, dalla sontuosità evidente (tavoli spaziosi, belle stoviglie) crea una deliziosa cornice, luminosa e ricca d’ispirazione, alla cucina dello chef, naturalmente orientato verso il meglio del mare. La notevole freschezza dei prodotti elaborati fa da ponte tra le diverse proposte, regolarmente rinnovate o ricomposte dallo chef in base alla sua ispirazione e al mercato. Il pesce e i crostacei sono cotti alla perfezione e le ricette che li mettono in scena non mancano di ricerca, in un sapiente gioco di equilibrio tra sapori e consistenze che colpisce il palato senza eccessi. Siamo quindi di fronte a un grande chef, che per altro ha la fortuna di essere aiutato da un pasticciere eccezionale: i dessert del Brisants si annoverano tra i migliori della regione.
Tassi di Logis Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon
camera
da 87 a 199 EUR
Prima colazione
14 EUR
Menù
da 35 a 95 EUR
Menu formula bambini
18 EUR
Mezza pensione
da 102 a 158 EUR
Pernottamento affari
105 EUR
Accoglienza
14 camera/e
du 12/11 au 13/12 - du 18/02 au 21/03
du 12/11 au 13/12 - du 18/02 au 21/03 - dimanche soir, lundi et mardi midi.
FEDELTÀ
ALLOGGIO e ALLOGGIO + RESTAURO
Attrezzature di Logis Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon
Maitre Restaurateur
Carte di credito accettate
Il tuo soggiorno in Logis Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon
I proprietari vi accoglieranno in questo territorio oceanico tra sabbia e rocce, in un’oasi di benessere e di relax. La sala è luminosa, essenziale e le ampie vetrate lasciano intravedere l’oceano a perdita d’occhio, fino a insinuarsi sulla vostra tavola. La fama dello chef originario della Vandea è ormai comprovata. In base ai prodotti del mercato e al pesce pescato, è in grado di esaltare i bei frutti del territorio, combinando una solida tradizione culinaria con uno spirito creativo sempre vivo. Oggi l’hotel offre il comfort e l’atmosfera degna della sua ristrutturazione: arredamento contemporaneo e accogliente, armonia dei colori, qualità del servizio. Le camere e le suite promettono soggiorni piacevoli immersi nella luminosità delle coste della Vandea.RISTORANTE Tra Saint Gilles Croix de Vie e Les Sables d’Olonne, la costa ha conservato quel carattere selvaggio che fa da cornice inimitabile a questa tenuta affacciata sul mare. La sala del Brisants, dalla sontuosità evidente (tavoli spaziosi, belle stoviglie) crea una deliziosa cornice, luminosa e ricca d’ispirazione, alla cucina dello chef, naturalmente orientato verso il meglio del mare. La notevole freschezza dei prodotti elaborati fa da ponte tra le diverse proposte, regolarmente rinnovate o ricomposte dallo chef in base alla sua ispirazione e al mercato. Il pesce e i crostacei sono cotti alla perfezione e le ricette che li mettono in scena non mancano di ricerca, in un sapiente gioco di equilibrio tra sapori e consistenze che colpisce il palato senza eccessi. Siamo quindi di fronte a un grande chef, che per altro ha la fortuna di essere aiutato da un pasticciere eccezionale: i dessert del Brisants si annoverano tra i migliori della regione.
Tassi di Logis Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon
camera
da 87 a 199 EUR
Prima colazione
14 EUR
Menù
da 35 a 95 EUR
Menu formula bambini
18 EUR
Mezza pensione
da 102 a 158 EUR
Pernottamento affari
105 EUR
Accoglienza
14 camera/e
du 12/11 au 13/12 - du 18/02 au 21/03
du 12/11 au 13/12 - du 18/02 au 21/03 - dimanche soir, lundi et mardi midi.
FEDELTÀ
ALLOGGIO e ALLOGGIO + RESTAURO
Attrezzature di Logis Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon
Maitre Restaurateur
Carte di credito accettate
Il tuo soggiorno in Logis Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon
I proprietari vi accoglieranno in questo territorio oceanico tra sabbia e rocce, in un’oasi di benessere e di relax. La sala è luminosa, essenziale e le ampie vetrate lasciano intravedere l’oceano a perdita d’occhio, fino a insinuarsi sulla vostra tavola. La fama dello chef originario della Vandea è ormai comprovata. In base ai prodotti del mercato e al pesce pescato, è in grado di esaltare i bei frutti del territorio, combinando una solida tradizione culinaria con uno spirito creativo sempre vivo. Oggi l’hotel offre il comfort e l’atmosfera degna della sua ristrutturazione: arredamento contemporaneo e accogliente, armonia dei colori, qualità del servizio. Le camere e le suite promettono soggiorni piacevoli immersi nella luminosità delle coste della Vandea.RISTORANTE Tra Saint Gilles Croix de Vie e Les Sables d’Olonne, la costa ha conservato quel carattere selvaggio che fa da cornice inimitabile a questa tenuta affacciata sul mare. La sala del Brisants, dalla sontuosità evidente (tavoli spaziosi, belle stoviglie) crea una deliziosa cornice, luminosa e ricca d’ispirazione, alla cucina dello chef, naturalmente orientato verso il meglio del mare. La notevole freschezza dei prodotti elaborati fa da ponte tra le diverse proposte, regolarmente rinnovate o ricomposte dallo chef in base alla sua ispirazione e al mercato. Il pesce e i crostacei sono cotti alla perfezione e le ricette che li mettono in scena non mancano di ricerca, in un sapiente gioco di equilibrio tra sapori e consistenze che colpisce il palato senza eccessi. Siamo quindi di fronte a un grande chef, che per altro ha la fortuna di essere aiutato da un pasticciere eccezionale: i dessert del Brisants si annoverano tra i migliori della regione.
Tassi di Logis Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon
camera
da 87 a 199 EUR
Prima colazione
14 EUR
Menù
da 35 a 95 EUR
Menu formula bambini
18 EUR
Mezza pensione
da 102 a 158 EUR
Pernottamento affari
105 EUR
Accoglienza
14 camera/e
du 12/11 au 13/12 - du 18/02 au 21/03
du 12/11 au 13/12 - du 18/02 au 21/03 - dimanche soir, lundi et mardi midi.
FEDELTÀ
ALLOGGIO e ALLOGGIO + RESTAURO
Attrezzature di Logis Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon
Maitre Restaurateur
Carte di credito accettate
- Visita di una cantina
- Degustazione di vino
- Golf
- Kayak / canoa
- Equitazione
- Surf
- Windsurf
- Moto d'acqua
- Wind surf
- Vela
- Sport nautici
- Bicicletta elettrica
- Cyclorail
- camera comunicante
- base nautica
- Mini golf
- Parco d'avventura
- parco d'attrazioni
- Mare
- Catamarano
Logis Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon
85470 BRETIGNOLLES SUR MER
FRANCIA
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10/10
J BERNARD.
Rimanere dentro 09/2019
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18-09-2019 |
Très bon accueil,repas de grande qualité,bon conseil pour le choix des vins,une équipe très dynamique et sympathique,petits déjeuners copieux et de grande diversité.Très bon séjour. Très bon accueil,repas de grande qualité,bon conseil pour le choix des vins,une équipe très dynamique et sympathique,petits déjeuners copieux et de grande diversité.Très bon séjour. |
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8/10
R JOHN.
Rimanere dentro 09/2019
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17-09-2019 |
Restaurant excellent - superb meal in every respect, and in very good location for beach access. Rooms and reception very much budget standard, but perfectly good value. Breakfast also excellent. Restaurant excellent - superb meal in every respect, and in very good location for beach access. Rooms and reception very much budget standard, but perfectly good value. Breakfast also excellent. |
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9/10
F DAVID.
Rimanere dentro 08/2019
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02-09-2019 |
Excellent restaurant in all respects. The meals, the presentation, and the service all very good. The staff were attentive, kind, and professional at all times. The location for walking, cycling and small beaches at... Excellent restaurant in all respects. The meals, the presentation, and the service all very good. The staff were attentive, kind, and professional at all times. The location for walking, cycling and small beaches at the doorstep. Bedroom needs a bit of renovation but the walk-in shower very good. Le Marais, and wine region near-by for visits. |
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4/10
G CHRISTOPHE.
Rimanere dentro 08/2019
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25-08-2019 |
Chambre(salle de bain) avec cheveux et poussiere sue le seche cheveux et oreiller avec taches de moisi . Chambre(salle de bain) avec cheveux et poussiere sue le seche cheveux et oreiller avec taches de moisi . |
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8/10
A PASCAL.
Rimanere dentro 07/2019
|
10-07-2019 |
Questo cliente ha notato l'hotel senza un commento. Questo cliente ha notato l'hotel senza un commento. |
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6/10
D ALAIN.
Rimanere dentro 06/2019
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08-06-2019 |
Questo cliente ha notato l'hotel senza un commento. Questo cliente ha notato l'hotel senza un commento. |
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10/10
H ELODIE.
Rimanere dentro 05/2019
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21-05-2019 |
Superbe accueil, service en salle irréprochable avec bon conseil sur le vin. Le repas est magique . Merci pour cette somptueuse parenthèse culinaire Superbe accueil, service en salle irréprochable avec bon conseil sur le vin. Le repas est magique . Merci pour cette somptueuse parenthèse culinaire |
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10/10
B CHRISTOPHE.
Rimanere dentro 04/2019
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19-04-2019 |
Une soirée étape où le client n'est pas traité en sous-client, notamment coté restauration qui est impeccable. Les tarifs des boissons sont en revanche assez élevés. Une soirée étape où le client n'est pas traité en sous-client, notamment coté restauration qui est impeccable. Les tarifs des boissons sont en revanche assez élevés. |
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9/10
B ANTONY.
Rimanere dentro 04/2019
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16-04-2019 |
Serveurs au top, le Chef excellent, super séjour. Serveurs au top, le Chef excellent, super séjour. |
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10/10
P LAURENT.
Rimanere dentro 04/2019
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05-04-2019 |
Service irréprochable, grande qualité de l'accueil et surtout très bonne table, raffinée Service irréprochable, grande qualité de l'accueil et surtout très bonne table, raffinée |
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8/10
W BUDDE .
Rimanere dentro 03/2019
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24-03-2019 |
Questo cliente ha notato l'hotel senza un commento. Questo cliente ha notato l'hotel senza un commento. |
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10/10
M OLIVIER.
Rimanere dentro 11/2018
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01-12-2018 |
Questo cliente ha notato l'hotel senza un commento. Questo cliente ha notato l'hotel senza un commento. |
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9/10
J CHRISTOPHE.
Rimanere dentro 11/2018
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14-11-2018 |
le repas était délicieux et l'équipe extrêmement chaleureuse. le repas était délicieux et l'équipe extrêmement chaleureuse. |
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8/10
M ANDY.
Rimanere dentro 09/2018
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23-09-2018 |
Questo cliente ha notato l'hotel senza un commento. Questo cliente ha notato l'hotel senza un commento. |
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10/10
A PATRICE.
Rimanere dentro 09/2018
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16-09-2018 |
Bon rapport qualité prix Bon rapport qualité prix |
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7/10
C OPHéLIE.
Rimanere dentro 08/2018
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31-08-2018 |
Questo cliente ha notato l'hotel senza un commento. Questo cliente ha notato l'hotel senza un commento. |
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10/10
Rimanere dentro 08/2018
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25-08-2018 |
On se sent très bien dans cet hôtel qui est confortable. Assurément, c'est le restaurant qui magnifie notre séjour, au milieu des équipes très sympathiques, dans un cadre simple et très agréable. Nous avons ... On se sent très bien dans cet hôtel qui est confortable. Assurément, c'est le restaurant qui magnifie notre séjour, au milieu des équipes très sympathiques, dans un cadre simple et très agréable. Nous avons dîné cinq fois, et nous avons pu prendre beaucoup de plaisir avec ces plats merveilleusement cuisinés par ce très grand chef et son équipe. |
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10/10
H MICHEL.
Rimanere dentro 06/2018
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12-06-2018 |
j'ai répondu 'au pif', car j'ai malheureusement du renoncer à mon séjour, pour cause d'accident de voiture la veille et étant à CAEN , mon véhicule étant inutilisable, des amis sont venus me rechercher le len... j'ai répondu 'au pif', car j'ai malheureusement du renoncer à mon séjour, pour cause d'accident de voiture la veille et étant à CAEN , mon véhicule étant inutilisable, des amis sont venus me rechercher le lendemain, pour remonter en Belgique, j'ai contacté l'hôtelier qui a bien compris ma situation, et a annulé ma réservation sans hésiter, je reprendrai contact avec lui début 2019, pour un séjour identique, mais en juin 2019.Avec tous mes remerciements |
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10/10
P HELENE.
Rimanere dentro 06/2018
|
03-06-2018 |
Questo cliente ha notato l'hotel senza un commento. Questo cliente ha notato l'hotel senza un commento. |
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10/10
L STEVEN.
Rimanere dentro 05/2018
|
12-05-2018 |
Questo cliente ha notato l'hotel senza un commento. Questo cliente ha notato l'hotel senza un commento. |
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10/10
B ERIC.
Rimanere dentro 04/2018
|
12-04-2018 |
Nous n'avons séjourné qu'une nuit et pris un seul petit déjeuner, il est donc difficile de se prononcer davantage Nous n'avons séjourné qu'une nuit et pris un seul petit déjeuner, il est donc difficile de se prononcer davantage |
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9/10
L JEAN-MICHEL.
Rimanere dentro 10/2017
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30-10-2017 |
Questo cliente ha notato l'hotel senza un commento. Questo cliente ha notato l'hotel senza un commento. |
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9/10
L MICHEL.
Rimanere dentro 09/2017
|
25-09-2017 |
Hôtel bien tenu, restaurateur qui mérite son étoile au Michelin , qualité des produits servis,service un peu précipité, Mr Perochon est particulièrement accueillant et agréable. Hôtel bien tenu, restaurateur qui mérite son étoile au Michelin , qualité des produits servis,service un peu précipité, Mr Perochon est particulièrement accueillant et agréable. |
al Venerdì 24 Gennaio 2020
al Venerdì 24 Gennaio 2020
al Sabato 28 Settembre 2019
FRANCIA
