Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon 3

63 Avenue de la Grande Roche.
85470 BRETIGNOLLES SUR MER
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3 5

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63 Avenue de la Grande Roche.
85470 BRETIGNOLLES SUR MER

Ihr Aufenthalt bei Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon

Herzlich willkommen in dieser Oase des Wohlbefindens und der Entspannung, in einer vom Ozean geprägten Gegend zwischen Sand und Felsen. Der Saal ist hell, modern und schlicht, während die großen Fenster den Blick auf den unendlichen Ozean freigeben und ihn an Ihren Tisch einladen. Der Ruf des einheimischen Küchenchefs ist unbestritten. In Abhängigkeit des Marktangebotes und der Gezeiten stellt er die besten lokalen Produkte in den Mittelpunkt und kombiniert ein solides kulinarisches Erbe mit viel Kreativität. Das Hotel bietet heute einen Komfort und ein Ambiente im Einklang mit dem Niveau der Gastronomie: eine zeitgenössische und freundliche Dekoration, harmonische Farbtöne und einen hochwertigen Service. Die in das Licht der Küste getauchten Zimmer und Suiten garantieren Ihnen einen Aufenthalt, der angenehmer kaum sein könnte.

RESTAURANT Zwischen Saint Gilles Croix de Vie und Sables d'Olonne hat sich die Küste ihren wilden Charakter bewahrt und dient so als unvergleichbarer Dekor für dieses Haus. Es bietet augenscheinlich hohen Standard - geräumige Tische, schöne Gedecke - und der helle und inspirierende Speisesaal des Brisants ist die perfekte Ergänzung zu der Küche, die sich natürlich auf das Beste konzentriert, was das Meer zu bieten hat. Die ausgezeichnete Frische der hier verarbeiteten Produkte schafft die Verbindung zwischen den verschiedenen Kompositionen. Diese werden regelmäßig vom Koch neu interpretiert oder neu zusammengestellt, entsprechend seiner Inspiration oder der Produkte auf dem Markt. Der Fisch und die Meeresfrüchte sind perfekt zubereitet und den Rezepten, mit denen sie in Szene gesetzt werden, fehlt es an nichts. Der geschickte Balanceakt zwischen Geschmack und Textur erfreut den Gaumen jedes Mal aufs Neue. Man ist hier also in den guten Händen eines Kochs, der das Glück hat, von einen außergewöhnlichen Pâtissier bei sich zu haben: die Desserts des Brisants zählen zu den Besten in der ganzen Region.

Preise von Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon

Zimmer Zimmer von 87 bis 199 EUR
Frühstück Frühstück 14 EUR
Menü Menü von 35 bis 95 EUR
Kindermenüs Kindermenüs 18 EUR
Halbpension Halbpension von 102 bis 158 EUR
Business-Übernachtung Business-Übernachtung 105 EUR

Rezeption

Anzahl Zimmer 14 Zimmer
COM_SWHOTEL_HOTEL_FERMETURE du 12/11 au 13/12 - du 18/02 au 21/03
COM_SWHOTEL_HOTEL_FERMETURE du 12/11 au 13/12 - du 18/02 au 21/03 - dimanche soir, lundi et mardi midi.

TREUEKARTE

UNTERKUNFT und UNTERKUNFT + RESTAURIERUNG

Ausstattung von Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon

Kabel-oder Satellitenfersehen in allen Zimmern
Parkplatz
Klimaanlage in Zimmer
Klimaanlage in Restaurant
Restaurant mit Einrichtungen für Behinderte
Zimmer mit Einrichtungen für Behinderte
Tiere in Restaurant erlaubt
Tiere in Zimmer erlaubt
Etapes für Geschäftsreisende
Wifi
Internet in allen Zimmern
Maitre Restaurateur Maitre Restaurateur
+ Mehr;

Einrichtungen und Freizeiaktivitäten

MASTERCARD VISA

GASTRONOMIE
LERNEN
  • Besichtigung eines Weinkellers
  • Weinprobe
SPORT
  • Golf
  • Kajak / Kanufahren
  • Reiten
  • Surfen
  • Windsurfen
  • Wasserscooter
  • Windsurfen
  • Segeln
  • Wassersport
  • Elektrofahrrad
  • Railbike
FAMILIE
  • Zimmer mit Verbindungstür
  • Wassersportanlage
  • Minigolf
  • Abenteuerpark
  • Attraktionenpark
WASSER & MEER
  • Meer
NERVENKITZEL
  • Katamaran

Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon 3

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63 Avenue de la Grande Roche.
85470 BRETIGNOLLES SUR MER
85-VENDEE - Pays de la Loire
FRANKREICH

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Kundenkommentare
10/10
Bleib in 05/2019

Superbe accueil, service en salle irréprochable avec bon conseil sur le vin. Le repas est magique . Merci pour cette somptueuse parenthèse culinaire

Superbe accueil, service en salle irréprochable avec bon conseil sur le vin. Le repas est magique . Merci pour cette somptueuse parenthèse culinaire

10/10
Bleib in 04/2019

Une soirée étape où le client n'est pas traité en sous-client, notamment coté restauration qui est impeccable. Les tarifs des boissons sont en revanche assez élevés.

Une soirée étape où le client n'est pas traité en sous-client, notamment coté restauration qui est impeccable. Les tarifs des boissons sont en revanche assez élevés.

9/10
Bleib in 04/2019

Serveurs au top, le Chef excellent, super séjour.

Serveurs au top, le Chef excellent, super séjour.

10/10
Bleib in 04/2019

Service irréprochable, grande qualité de l'accueil et surtout très bonne table, raffinée

Service irréprochable, grande qualité de l'accueil et surtout très bonne table, raffinée

8/10
Bleib in 03/2019

Der Hotelgast hat das Hotel beurteilt ohne einen Kommentar hinterlassen zu haben.

Der Hotelgast hat das Hotel beurteilt ohne einen Kommentar hinterlassen zu haben.

10/10
Bleib in 11/2018

Der Hotelgast hat das Hotel beurteilt ohne einen Kommentar hinterlassen zu haben.

Der Hotelgast hat das Hotel beurteilt ohne einen Kommentar hinterlassen zu haben.

9/10
Bleib in 11/2018

le repas était délicieux et l'équipe extrêmement chaleureuse.

le repas était délicieux et l'équipe extrêmement chaleureuse.

8/10
Bleib in 09/2018

Der Hotelgast hat das Hotel beurteilt ohne einen Kommentar hinterlassen zu haben.

Der Hotelgast hat das Hotel beurteilt ohne einen Kommentar hinterlassen zu haben.

10/10
Bleib in 09/2018

Bon rapport qualité prix

Bon rapport qualité prix

7/10
Bleib in 08/2018

Der Hotelgast hat das Hotel beurteilt ohne einen Kommentar hinterlassen zu haben.

Der Hotelgast hat das Hotel beurteilt ohne einen Kommentar hinterlassen zu haben.

10/10
Bleib in 08/2018

On se sent très bien dans cet hôtel qui est confortable. Assurément, c'est le restaurant qui magnifie notre séjour, au milieu des équipes très sympathiques, dans un cadre simple et très agréable. Nous avons ...

On se sent très bien dans cet hôtel qui est confortable. Assurément, c'est le restaurant qui magnifie notre séjour, au milieu des équipes très sympathiques, dans un cadre simple et très agréable. Nous avons dîné cinq fois, et nous avons pu prendre beaucoup de plaisir avec ces plats merveilleusement cuisinés par ce très grand chef et son équipe.

10/10
Bleib in 06/2018

j'ai répondu 'au pif', car j'ai malheureusement du renoncer à mon séjour, pour cause d'accident de voiture la veille et étant à CAEN , mon véhicule étant inutilisable, des amis sont venus me rechercher le len...

j'ai répondu 'au pif', car j'ai malheureusement du renoncer à mon séjour, pour cause d'accident de voiture la veille et étant à CAEN , mon véhicule étant inutilisable, des amis sont venus me rechercher le lendemain, pour remonter en Belgique, j'ai contacté l'hôtelier qui a bien compris ma situation, et a annulé ma réservation sans hésiter, je reprendrai contact avec lui début 2019, pour un séjour identique, mais en juin 2019.Avec tous mes remerciements

10/10
Bleib in 06/2018

Der Hotelgast hat das Hotel beurteilt ohne einen Kommentar hinterlassen zu haben.

Der Hotelgast hat das Hotel beurteilt ohne einen Kommentar hinterlassen zu haben.

10/10
Bleib in 05/2018

Der Hotelgast hat das Hotel beurteilt ohne einen Kommentar hinterlassen zu haben.

Der Hotelgast hat das Hotel beurteilt ohne einen Kommentar hinterlassen zu haben.

10/10
Bleib in 04/2018

Nous n'avons séjourné qu'une nuit et pris un seul petit déjeuner, il est donc difficile de se prononcer davantage

Nous n'avons séjourné qu'une nuit et pris un seul petit déjeuner, il est donc difficile de se prononcer davantage

9/10
Bleib in 10/2017

Der Hotelgast hat das Hotel beurteilt ohne einen Kommentar hinterlassen zu haben.

Der Hotelgast hat das Hotel beurteilt ohne einen Kommentar hinterlassen zu haben.

9/10
Bleib in 09/2017

Hôtel bien tenu, restaurateur qui mérite son étoile au Michelin , qualité des produits servis,service un peu précipité, Mr Perochon est particulièrement accueillant et agréable.

Hôtel bien tenu, restaurateur qui mérite son étoile au Michelin , qualité des produits servis,service un peu précipité, Mr Perochon est particulièrement accueillant et agréable.

10/10
Bleib in 09/2017

Chambre très confortable, salle de bain très bien équipée (adaptée à handicap)ainsi que la literie impeccable.

Chambre très confortable, salle de bain très bien équipée (adaptée à handicap)ainsi que la literie impeccable.

9/10
Bleib in 07/2017

Hotel simple et agréableRestauration méritant bien son étoile michelin, nous nous sommes régalés.

Hotel simple et agréableRestauration méritant bien son étoile michelin, nous nous sommes régalés.

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