Logis Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon
3Lo esencial
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WIFIGratuito
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Business Stopover
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Animales aceptadosPagando 23.09 USD
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Restaurante
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Desayuno - De 23.09 USD a 26.55 USD/Pers
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Llegada y salida Llegada desde 15:00, Salida a las 11:00
Su estancia en el Logis Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon
Un invito in un mondo armonioso
RESTAURANTE Entre Saint Gilles Croix de Vie y Les Sables d’Olonne, la costa ha conservado ese carácter salvaje que sirve de decorado inimitable a esta casa orientada al mar. Con una categoría evidente (mesas espaciadas y bonita vajilla), la sala de Brisants constituye una bonita base, luminosa e inspiradora, para la cocina del chef, que naturalmente se orienta a lo mejor del mar. La frescura notable de los productos elaborados constituye aquí el vínculo entre las diversas propuestas, renovadas o reformuladas periódicamente por el chef en función de su inspiración y del mercado. Los pescados y crustáceos se cocinan a la perfección y las recetas que sirven para presentarlos no se han dejado de estudiar en un sabio juego de equilibrio entre sabores y texturas que llega al paladar sin maltratarlo nunca. Aquí estamos en presencia de un gran chef que, por otro lado, cuenta con el talento de un pastelero excepcional: los postres de Brisants se encuentran entre los mejores de la región. Reducir
Las instalaciones y los servicios del hotel
Las instalaciones y los servicios del hotel
Lo esencial
Llegada y salida
Restaurante
Servicios
Certificaciones y premios
Equipamiento
Multimedia
Accesibilidad
Medios de pago aceptados
Empresas y eventos
Desayuno
Horario
- Un programa de fidelización totalmente gratuito
- La posibilidad de ganar euros, tanto en el hotel como en el restaurante, desde el primer euro gastado
- La posibilidad de gastar sus euros en todos nuestros hoteles y restaurantes
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Restaurant Jean-Marc Pérochon
Cuando el arte se une a la gastronomía
Información práctica
Lunes:09:00-11:00 , 15:00-20:00
Martes:09:00-11:00 , 15:00-20:00
Miércoles:09:00 - 20:00
Jueves:09:00 - 20:00
Viernes:09:00 - 20:00
Sábado:09:00 - 20:00
Domingo:09:00 - 20:00
Llegada desde 15:00, Salida a las 11:00
Lunes:Cerrar
Martes:Cerrar
Miércoles:12:15 - 14:00 , 19:30 - 21:00
Jueves:12:15 - 14:00 , 19:30 - 21:00
Viernes:12:15 - 14:00 , 19:30 - 21:00
Sábado:12:15 - 14:00 , 19:30 - 21:00
Domingo:12:15 - 14:00
Contacto del hotel
Ver el número de teléfono 00 33 2 51 33 65 53
Ver el email del hotel cmVjZXB0aW9uQGxlc2JyaXNhbnRzLmNvbQ==
ANCV : contacte con el hotel para comprobar qué cheques vacaciones se aceptan (Classic, Connect o ambos).
MAR
El establecimiento está situado a menos de 400 metros de la orilla del mar
Opiniones
Nota total
Recomendación
9.4/10Nota total
9.3/10Atención y servicio
9.5/10Alojamiento
9.2/10Restaurante
9.7/10Relación calidad/precio
8.9/10Limpieza
9.8/10Desayuno
9.2/10'Todas las opiniones han sido escritas por huéspedes que se han alojado en nuestros establecimientos.'
Un hotel acogedor, limpio y tranquilo frente al mar. Habitación cómoda y bien equipada con puertas francesas y acceso a la terraza. Personal amable y atento. Increíble cena gourmet incluida en un paquete de alojamiento muy económico. ¡Gracias!
Muchas gracias por tu mensaje, realmente significa mucho para nosotros.
Nos alegramos de que hayas disfrutado de la tranquilidad del paseo marítimo, de la comodidad de tu habitación con terraza y de la acogida de nuestro equipo.
Saber que la comida gourmet incluida en su estancia dejó una impresión imborrable es una gran recompensa. Brindar una experiencia de alta calidad, incluso para viajeros de negocios de paso, es un compromiso que valoramos mucho.
¡Una estancia excepcional! El lugar es mágico... ¡al igual que su cocina increíblemente creativa! La bienvenida fue fantástica, y la experiencia culinaria por sí sola ya vale la pena el viaje. ¡Y qué decir de la ubicación en una noche de tormenta! La habitación estaba muy limpia y funcional, con una preciosa vista al mar.
¡Oh… qué placer leerte!
Una noche con vistas al mar, en una noche de tormenta... hay algo mágico en esos momentos. Nos alegra que hayas disfrutado de esa atmósfera única, una mezcla de la fuerza de los elementos del exterior y la cálida bienvenida del interior.
Saber que la cocina innovadora te impresionó y que la experiencia por sí sola valió la pena nos conmueve profundamente. Esto es precisamente lo que buscamos ofrecer: una auténtica escapada, aunque sea solo para una noche de negocios.
Gracias también por sus amables palabras sobre la habitación y su vista al mar: despertarse frente al océano es bastante relajante después de una noche inquieta.
Estoy deseando volver a darte la bienvenida…quizás para la próxima tormenta.
Una bienvenida muy cálida, un hotel cómodo y una habitación acogedora. Excelente desayuno buffet. Lo recomiendo ampliamente.
Muchas gracias por tu recomendación, estamos muy contentos.
Un establecimiento encantador con una limpieza impecable. El detalle del chef y la recepcionista fue muy apreciado. No duden en visitarnos si pasan por Brétignolles.
Muchas gracias por tu amable mensaje.
Nos alegra mucho que haya apreciado la limpieza del establecimiento y el detalle del chef y la recepcionista. Es especialmente gratificante saber que este gesto le ha conmovido.
Gracias también por su recomendación. Será un verdadero placer darle la bienvenida de nuevo en su próxima visita a Brétignolles-sur-Mer.
Estuvimos encantados con nuestra estancia, habitación preciosa, decoración encantadora, muy cómoda, muy tranquila.
Muchas gracias por tus comentarios.
Nos alegra que haya quedado completamente satisfecho con su estancia y que haya apreciado la habitación, la decoración, la comodidad y el ambiente tranquilo del establecimiento. Estos son puntos esenciales para nosotros.
Esperamos darle nuevamente la bienvenida en una futura estadía.
Muy buen desayuno pero un poco caro
Nos complace que haya disfrutado de la calidad de nuestro desayuno, preparado cada mañana con productos frescos y caseros.
En cuanto al precio, este refleja con precisión la cuidadosa selección realizada, así como los productos locales que ofrecemos, pero su comentario es valioso y lo tendremos en cuenta.
Esperamos darle la bienvenida nuevamente para otra experiencia agradable.
Alojamiento. Una bienvenida muy cálida, habitación sencilla pero cómoda. Sin embargo, el colchón es un poco blando y no es práctico dormir bien con dos camas individuales juntas. ¡La cena fue perfecta, considerando el servicio, la decoración y los platos! ¡Nada que decir! ¡Un desayuno excelente! Además, todo está preparado en el lugar por un chef con estrella Michelin y el servicio es impecable. Fue un verdadero placer degustar estos platos.
Nos complace que su estancia le haya brindado una cálida bienvenida y que la cena y el desayuno hayan cumplido sus expectativas. Nos emociona especialmente que haya disfrutado de la cocina casera , preparada por el chef Jean Marc Perochon y servida con esmero.
En cuanto a la ropa de cama, gracias por sus comentarios; nos ayudan a mejorar la comodidad de nuestras habitaciones. Ofrecemos varias configuraciones de camas, y en su próxima visita, por favor, háganos saber su preferencia para que podamos ofrecerle la opción más adecuada.
Elegimos este hotel como nuestra primera parada en la costa atlántica. Queríamos una habitación con vistas al mar. Nos dieron una habitación con balcón, desde el cual podíamos ver el océano. El pueblo de Brétingnolles nos decepcionó. Era un típico destino turístico francés del siglo XX, pero estaba casi desierto cuando estuvimos allí. El hotel está situado en primera línea de costa, separado del agua solo por una carretera y un carril bici. La arquitectura es banal, y el edificio, en general, resulta algo desangelado. La cena de siete platos en el aclamado restaurante estrella fue muy ambiciosa, con algunos platos realmente sorprendentes, y muy cara; por desgracia, no había alternativa. La comida fue una celebración; solo podríamos permitirnos un evento así una vez. En resumen, nos quedamos con una mezcla de artesanía, exotismo y desproporción. La desproporción aquí no se debe a las creaciones inusuales ni a la presentación por parte de un personal diverso y dedicado, sino a algo estructural: solo se puede disfrutar de una cena como esta una vez en la vida; de lo contrario, todas las relaciones importantes cambian y la vida se vuelve grotesca. De hecho, no necesitaba comerla; no me enriquecí con ninguna experiencia.
Muchas gracias por dedicar su tiempo a compartir sus impresiones con nosotros con tanto detalle.
Lamentamos sinceramente que su estancia no haya cumplido plenamente con sus expectativas. Brétignolles-sur-Mer es, sin duda, un lugar tranquilo, sobre todo fuera de temporada alta; un ambiente que algunos huéspedes aprecian, pero que no siempre es lo que uno espera al comienzo de un viaje a la costa atlántica.
Nos complace que, en lo que respecta a la habitación, haya podido disfrutar de las vistas al mar desde el balcón. Ofrecemos diversas categorías de habitaciones, incluidas habitaciones con vistas directas al mar o con jardín privado; estaremos encantados de asesorarle sobre la mejor opción para su próxima estancia.
Nos complace mucho recibir sus comentarios sobre su velada en el restaurante. Nuestro chef y su equipo desarrollan un estilo culinario creativo y personal: una experiencia narrativa deliberadamente intensa. Lamentamos que este estilo no haya sido el enriquecimiento que usted esperaba. Si bien muchos comensales disfrutan de esta forma de cenar como un viaje para los sentidos, comprendemos perfectamente que un menú de este tipo también pueda resultar inusual o abrumador.
Tomamos muy en serio sus comentarios sobre la magnitud, la intensidad y las exigencias de la experiencia. Nos ayudan a mantener una perspectiva externa, y lo agradecemos.
Esperamos que haya podido disfrutar de algunos momentos de paz junto al océano Atlántico. Si nos visita de nuevo en el futuro, estaremos encantados de recibirle de una manera que se ajuste mejor a sus expectativas.
Le dîner au retaurant restera dans les mémoires...Bravissimo au chef et au personal. ¡C'était tout simplement divin!
¡Quel bonheur de lire votre mensaje!
Votre dîner chez nous restera dans les mémoires… et votre avis aussi ! Un inmenso merci pour ce "Bravissimo" qui va droit au cœur de notre chef et de toute l'équipe. Nous sommes ravis que ce moment ait été "divin" pour vous - c'est exactitudce ce que nous espérons offrir à chacun de nos convives.
Habitación pequeña, sin vistas al mar, baño sin ningún encanto, desayuno caro y sin opciones.
Excelente ubicación y bonita habitación. Además, el restaurante con estrella Michelin del hotel es increíble. Muy recomendable. Y felicitaciones a todo el personal del restaurante por nuestra cena. El servicio fue impresionante y la comida exquisita.
¡Muchísimas gracias por sus maravillosos comentarios!
Nos complace enormemente que haya disfrutado de nuestra excepcional ubicación y de la comodidad de su habitación, y nos conmueve aún más su amable opinión sobre nuestro restaurante con estrella Michelin. Sus elogios significan mucho para todo el equipo.
Nos complace que su cena haya destacado por la atención recibida y la exquisitez de los platos, y sin duda transmitiremos su opinión al personal del restaurante.
Esperamos tener el placer de recibirle de nuevo para otra estancia memorable.
Buena ubicación y personal amable + ¡el restaurante es de alta calidad!
Le agradecemos sinceramente sus amables palabras. Nos complace que haya disfrutado de nuestra ubicación y de la cálida bienvenida de nuestro equipo. También es un verdadero placer saber que nuestro restaurante cumplió con sus expectativas. Esperamos tener el placer de darle la bienvenida de nuevo muy pronto en Brétignolles-sur-Mer.
¡La hospitalidad sigue vigente! Tanto JM como Olivia y su equipo son personas muy amables y hospitalarias. Excelente ubicación. Justo en la playa. Tranquilo, pero con todo lo necesario cerca.
¡Muchísimas gracias por sus maravillosos comentarios! Nos conmueven mucho sus amables palabras sobre JM, Olivia y nuestro equipo; significan mucho para nosotros. Nos alegra que hayan apreciado nuestra ubicación frente al mar y el ambiente tranquilo, a la vez que estamos cerca de todo lo que necesitan. Esperamos darles la bienvenida a ustedes y a Doerak pronto para otra relajante estancia en Brétignolles-sur-Mer.
Excelente ubicación para este establecimiento. Mesa digna de una estrella MICHELIN. Habitación amplia y cómoda, la mía con vistas laterales al mar.
Muchas gracias por su excelente reseña. Nos complace que haya disfrutado de la excelente ubicación de nuestro hotel y de la cocina de nuestro restaurante con estrella Michelin. También nos complace que su cómoda habitación con vistas al mar contribuyera a la calidad de su estancia.
Muy limpio, artículos de baño de muy alta calidad, colchón cómodo, una pequeña terraza preciosa con una flor que me encanta.
Muchas gracias por sus amables palabras. Nos alegra saber que valoró la comodidad de la habitación, la calidad de nuestros productos de baño y las hortensias de la terraza. Esperamos darle la bienvenida de nuevo en una próxima estancia.
Un descubrimiento muy agradable. Una bienvenida muy amable y cálida, pequeños detalles en la habitación, limpieza y un servicio impecable. El desayuno, con pocos platos, era excepcional: mermelada casera o compota de frutas con ese toque especial que marca la diferencia. La ubicación del hotel es excepcional: nuestro balcón daba al mar. ¡Una estancia inolvidable! Lamentablemente, no pudimos cenar en la mesa del chef (una estrella Michelin), ¡pero estamos deseando volver!
¡Qué placer leer sus maravillosos comentarios! Nos alegra que haya apreciado la bienvenida de nuestro equipo, la comodidad y la limpieza de su habitación, así como nuestro desayuno, preparado con productos caseros y de calidad. También nos alegra que las vistas al mar hayan hecho su estancia aún más inolvidable. Será un placer darle la bienvenida de nuevo y esperamos presentarle pronto la cocina de nuestro chef con estrella Michelin.
Ubicación ideal frente al mar, fácil aparcamiento, habitación pequeña pero eficiente, decoración y ambiente un poco anticuados. El hotel necesita una buena renovación, tanto en las habitaciones como en la recepción y en todas las zonas comunes. Un recibimiento amable y cordial. El restaurante con estrella Michelin cierra los lunes y martes, y llegamos un martes por la noche... ¡qué lástima! Así que no pudimos descubrir la cocina de JM Perochon. Sin embargo, hay un restaurante muy bueno a 20 minutos a pie (o 3 minutos en coche) junto al mar: L'Anse des Îlots. Lo recomiendo encarecidamente por la comida, las vistas y el trato recibido.
¡Nos alegra que haya apreciado nuestra ubicación justo al lado del agua, la facilidad de estacionamiento y, sobre todo, la bienvenida de nuestro equipo!
En cuanto a las habitaciones, tienes razón: hacía falta un soplo de aire fresco... ¡y ya está soplando! Hemos renovado la mitad del hotel, incluyendo las habitaciones La Sauzaie , Île d'Yeu , Suite Île d'Yeu y Suite Grand Large . En las demás, se ha instalado ropa de cama nueva para mayor comodidad. La siguiente fase de las obras está en marcha para modernizar también las zonas comunes.
Es una pena que su visita haya coincidido con el cierre del restaurante... Tenga en cuenta que del 14 de julio al 19 de agosto , solo cerraremos los lunes al mediodía/por la noche y los martes al mediodía : ¡más oportunidades de disfrutar de la cocina con estrella Michelin de JM Perochon este verano!
Gracias también por compartir tu fantástica dirección. ¡Nos encanta que nuestros visitantes aprovechen al máximo la costa! Y quizás nos veamos la próxima vez para descubrir el resto…
👍👍👍
Gracias por tu calificación.
Vista al mar
¡Muchísimas gracias por estas 4 estrellas y tus comentarios positivos!
Nos alegra mucho que hayas disfrutado de la vista al mar: realmente tiene ese toque mágico a cualquier hora del día.
¡Esperamos darle la bienvenida nuevamente a Brétignolles-sur-Mer muy pronto!
Bienvenida muy cálida, restaurante excepcional, muy bien ubicado.
Muchas gracias por tus comentarios y estas amables palabras.
Nos alegramos de que haya disfrutado de la acogida, de la gastronomía de nuestro restaurante y de nuestra ubicación frente al mar.
Preguntas frecuentes sobre la institución Logis Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon
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