Op basis van de Eco Restaurant-standaard van de wet voldoet de inrichting aan de volgende criteria :
Het restaurant houdt zijn energieverbruik bij
Het restaurant implementeert oplossingen om energie te besparen
Het restaurant gebruikt energiezuinige kooktechnieken
Het restaurant neemt maatregelen om het energieverbruik van zijn keukenapparatuur te beperken
Het restaurant heeft geïnvesteerd in energie-efficiënte of innovatieve apparatuur
Het restaurant kiest bij aankopen voor milieuvriendelijkere apparatuur
Het restaurant monitort zijn waterverbruik
Het restaurant implementeert oplossingen om water te besparen
Het restaurant biedt wasbare en herbruikbare werkkleding aan voor het personeel
Een prachtig, smaakvol gerenoveerd gebouw, omgeven door een schitterende tuin. De kamers zijn zowel overdag als 's nachts zeer comfortabel en rustig, er is een heerlijk zwembad, een warm welkom en vriendelijke interactie gedurende uw hele verblijf, een gevarieerd en kwalitatief hoogwaardig ontbijt, parkeergelegenheid en het ligt op 10 minuten lopen van het dorp Grignan.