Basierend auf dem Act'Eco Restaurant-Standard erfüllt die Einrichtung folgende Kriterien :
Das Restaurant überwacht seinen Energieverbrauch
Das Restaurant führt Maßnahmen zur Energieeinsparung ein
Das Restaurant verwendet energieeffiziente Kochtechniken
Das Restaurant ergreift Maßnahmen zur Begrenzung des Energieverbrauchs seiner Küchengeräte
Das Restaurant hat in energieeffiziente oder innovative Geräte investiert
Das Restaurant wählt bei seinen Einkäufen umweltfreundlichere Geräte aus
Das Restaurant überwacht seinen Wasserverbrauch
Das Restaurant führt Maßnahmen zur Wassereinsparung ein
Das Restaurant stellt waschbare und wiederverwendbare Uniformen für sein Personal bereit
Ein herzlicher Empfang in traumhafter Umgebung! Ein köstliches Frühstück wurde auf einer herrlichen, schattigen Terrasse serviert. Wunderbare regionale Produkte, darunter fabelhafte Ziegenkäse und leckere hausgemachte Marmeladen, die wir sogar kaufen konnten! Ein herrlich ruhiger Garten! Vielen Dank an alle!