Restaurant l'EvYdenCe

Tres professionnel et tres qualitatif

Un bel établissement,avec une équipe de vrai professionnelle.

Très belle expérience! Hotel calme ,accueil parfait et cuisine délicieuse .

Hôtel très propre et confortable. Accueil aux petits soins et chaleureux. Adossé à un restaurant gastronomique : cuisine créative et raffinée, au prix plutôt raisonnable.
Très belle expérience !

Beaucoup de sollicitude et d'attentions dans cet établissement, l'accueil est cordial et très souriant. Le dîner au restaurant était sublime, c'était une véritable soirée gastronomique. Félicitations au chef !
Nous reviendrons sans hésiter à la prochaine occasion !!!
Merci à Charlène et Yann pour cette belle étape à Blaisy-Bas !!!

tres bien

Il faut vouloir venir en ce coin de campagne charmant mais un peu isolé, qui a l'avantage d'avoir l'âme de la Bourgogne profonde et beaucoup de calme. à moins de 20mn vous pourrez visiter st Seine l'Abbaye..et plus loin la source de la Seine. L'hôtel et le restaurant viennent tout juste d'être acquis par un charmant couple Charlène et Yann, qui est un cuisiner de très haut niveau. Chambres propres, calmes, bien isolées, et petit déjeuner bien complet.
Le restaurant est du niveau d'un étoilé, avec les contraintes en moins. les plats sont extraordinaires, délicieux, d'un rapport qualité-prix imbattable.

Très bon hotel, parking gratuit, au calme, très bonne table également,

Séjour agréable et reposant : chambre, salle de bain et restaurant très propre. Personnel aimable et souriant. Le dîner était excellent et copieux, idem pour le petit déjeuner. Les jeunes propriétaires ont pris le temps de discuter avec nous avant notre départ et nous avons apprécié cet échange. Nous recommandons cette adresse et nous reviendrons avec grand plaisir.

Acceuil parfait , grande Chambre familiale bien agencée et agreable.

Resto très bien et pdj simple mais suffisant

Une superbe découverte ! La cuisine est tout simplement exceptionnelle, digne d’un restaurant gastronomique — des plats raffinés, savoureux et joliment présentés. 👨‍🍳✨
Le jeune couple qui vient de reprendre l’établissement est plein d’énergie et de passion, et ça se ressent autant dans l’assiette que dans l’ambiance.
Ils sont entourés d’une équipe souriante et attentionnée, ce qui rend le moment encore plus agréable.
Franchement, un lieu à soutenir et à recommander sans hésiter ! 🙌

Tout était parfait,
Un accueil irréprochable, un service irréprochable, nous avons été enchanté de cette petite escapade dans cet hôtel.
Nous reviendrons avec plaisir

Un accueil chaleureux, une jolie chambre confortable, un dîner succulent, bref un séjour très agréable. Merci à nos hôtes charmants qui méritent de réussir dans leur toute nouvelle entreprise.

Excellent, bon restaurant avec une très petite carte. Bon choix de vins et bonnes bières locales.

Excellente étape au calme, très bonne literie, cuisine excellente.

L'établissement est géré par un couple de jeunes très professionnels tant du côté hôtellerie que du côté cuisine. Je recommande chaudement !

Un séjour étape parfait
Félicitations à l'hôtelière et au chef
Nous reviendrons
Bon courage à toute l'équipe.
Continuez comme cela vous êtes au top

Après une arrivée très tardive nous avons pu bien nous reposer dans une chambre très confortable.

Mooie ruime kamer et badkamer. Je suis allé au restaurant avec de vrais clients. Zeker un aanrader!

Personnel très agréable. Calme absolu. La chambre etait très propre, juste un petit peu petite à mon goût. Mais c’était très agréable.

Un ravissant Logis Hôtel, récemment repris par un jeune couple, mérite d’être découvert pour le professionnalisme exemplaire qui les caractérise ainsi que pour la passion qui émane de leur désir de satisfaire leur clientèle. Chaque instant a été empreint de perfection, de l’accueil chaleureux à l’assiette raffinée (je tiens à adresser mes plus sincères félicitations au Chef et à son commis pour cette merveilleuse révélation culinaire). Je leur adresse tous mes vœux de réussite pour cette nouvelle et exaltante aventure !

Hotel confortable et calme , Excellent restaurant à recommander.

Une très belle étape et un personnel très agréable et professionnel.

Équipe très chaleureuse et accueillante, souriante, à l'écoute.
Chambre propre et calme, équipements et décoration basiques mais fonctionnels.
Magnifique restauration !

Excellent
Accueil,service repas

Nous avons eu un très bon accueil, dans un Très bel hôtel. Une jolie chambre et lit très confortable. Un bon petit-déj’ le matin et un restaurant que nous espérons tester lors d’une prochaine venue.

Décor un peu froid surtout en extérieur
Très bon accueil
Restauration excellente

Très bon accueil, chambre traditionnelle d'une propreté irréprochable, restaurant qu'on peut considérer comme faisant partie du haut de gamme.
Pour résumer : un séjour, certes court, mais exempt du moindre reproche.

Charmant hôtel qui vient d'être repris par un jeune couple à qui je souhaite le meilleur

TRES BON HOTEL, TRES BONNE TABLE

Parfait, repas très bon et bien présenté

Excellent accueil et renseignements suite à un problème à mon véhicule. Chambre spacieuse, calme et bien meublée. Plats fins et bonne présentation, salle à manger accueillante. Petit déjeuner complet et service impeccable.

La chambre était très confortable et calme. La cuisine du restaurant était excellente et le service impeccable. L'hôtel est situé dans un charmant petit village.

Hôtel calme dans village paisible Très bonne cuisine

Très bon hotel

Chambre un peu froide et extérieur à aménager, sinon très bon accueil

Un bel endroit avec une description conforme à la réalité.
Un accueil et une prise en compte de nos demandes toujours avec le sourire

Très sympathique et un souper absolument délicieux

Belle prestation, au calme avec restauration exceptionnelle!

Je ne connaissais pas cet établissement j'y suis allé pour un déplacement professionnel ! J'ai été très agréablement surpris d'un bout à l'autre ! Hôtel et annexes extrêmement propres ! Chambre spacieuse et mobilier classe et confortable pour la literie ! Cerise sur le gâteau quand j'ai pu m'atabler pour le dîner, à savoir que j'ai pris la formule étape, le dîner était plus qu'excellent on ressent tout le mal qu'ils se donnent autant dans le service que dans la cuisine ! Ils méritent bien plus d'étoiles ! J'y reviendrai c'est sûr ! À conseiller fortement !

Bon rapport qualité prix pour cette chambre low coast, dont le tarif avantageux compense la proximité de la voie SNCF.

Hotel propre et confortable
Les chambres sur le devant sont calmes et épargnées du bruit de la voie ferrée.

Un cuisinier qui mériterait une etoile...

Hotel très bien , au calme, bonne table, séjour vraiment agréable

top adress and verry clean

Hôtel très agréable avec un environnement exceptionnel au cœur de la nature.
Nous avons apprécié la qualité de la cuisine du restaurant et le service raffiné.
Une belle halte que nous ne regrettons pas.
Bonne continuation.
B. et Ch. Guidat

Très bien dans l ensemble
Très bon accueil

L'hôtel était très propre et le personnel très sympathique et serviable. La nourriture au restaurant était excellente pour le repas du soir et le petit déjeuner était varié et copieux.

Très sympathique hôtel avec un bon rapport qualité prix.

Chambre d’une propreté remarquable.
Peut-être pourrait-on proposer un menu autour de 30 Euros car ceux qui sont proposés sont assez hauts (premier menu à 40€, puis 50€ et 65€).

Propreté impeccable et excellente cuisine
Séjour au calme

My room at the back of the hotel suffered from passing train noise. I guess this is reflected in the low room price €45 at the time.