Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon 3

63 Avenue de la Grande Roche.
85470 BRETIGNOLLES SUR MER
  • Fax: 00 33 0
  • Tel: 00 33 2 51 33 65 53
  • Mail: perochonjeanmarc@wanadoo.fr

3 5

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63 Avenue de la Grande Roche.
85470 BRETIGNOLLES SUR MER

Description

C’est sur cette terre océane, entre sable et rocher, que les propriétaires vous reçoivent dans ce havre de bien-être et de repos. La salle est claire, moderne, épurée et les larges verrières laissent entrevoir l’océan à perte de vue, jusqu’à s’inviter sur votre table. La réputation du chef vendéen n'est plus à faire. Au gré du marché et des marées, cet enfant du pays révèle les beaux produits du terroir, mariant un solide héritage culinaire à un esprit créatif toujours en éveil. L’hôtel offre aujourd'hui, le confort et l'ambiance digne de la restauration : décoration contemporaine et chaleureuse, harmonie des teintes, qualité du service. Les chambres et les suites vous augurent le plus agréable des séjours baignés par la lumière de la côte vendéenne.

Table Distinguée : Face à l’océan et une vaste plage de sable fin, les Brisants ne cessent de progresser. Récemment revisitée, le décor de la salle à manger tournée vers la mer a gagné en élégance tandis que la cuisine du chef Jean Marc Pérochon gagne en justesse et en inspiration. C’est donc à un repas d’exception qu’il faut s’attendre ici sur un registre iodé et volontiers vendéen (canard) qui vous permettra de découvrir une cuisine réellement porteuse d’émotion. A découvrir : la formidable déclinaison autour de la sardine de St Gilles croix de vie hissée à des niveaux rarement atteints ou les superbes poissons de la pêche locale subtilement magnifiés par des jus ou des bouillons au goût précis. Bref, un registre jubilatoire que complète une carte de desserts épatants, une cave prestigieuse et un service parfaitement rodé.

Tarifs

chambre chambre de 89 à 195 EUR
Petit déjeuner Petit déjeuner 13 EUR
Menu Menu de 35 à 82 EUR
Formule enfant Formule enfant 14 EUR
Demi-pension Demi-pension de 92 à 145 EUR
Soirée étape Soirée étape 95 EUR

Accueil

Nombre de chambre(s) 14 chambre(s)
Fermeture du 15/11 au 14/12 - du 15/02 au 13/03
Fermeture du 15/11 au 14/12 - du 15/02 au 13/03 - dimanche soir, lundi et mardi midi sauf juil./août

Services

Satellite ou chaines cablées dans toutes les chambres Satellite ou chaines cablées dans toutes les chambres
Parking privé Parking privé
Climatisation restaurant Climatisation restaurant
Accès handicapés au restaurant Accès handicapés au restaurant
Accès handicapés à hôtel Accès handicapés à hôtel
Animaux acceptés au restaurant Animaux acceptés au restaurant
Animaux acceptés à l'hôtel Animaux acceptés à l'hôtel
Soirée Etape Soirée Etape
Wifi gratuit Wifi gratuit
Internet dans les chambres Internet dans les chambres
+ Plus
Tourisme et handicap Auditif Tourisme et handicap Mental Tourisme et handicap Moteur Tourisme et handicap Visuel Maitre Restaurateur

Cartes bancaires acceptées

MASTERCARD VISA

85-VENDEE - Pays de la Loire
FRANCE

GASTRONOMIE

APPRENDRE

  • Visite de cave
  • Dégustation de vin

SPORT

  • Golf
  • Kayak / Canoë
  • Equitation
  • Surf
  • Planche à voile
  • Scooter de mer
  • Kite surf
  • Wind surf
  • Voile
  • Sports nautiques
  • Vélo électrique
  • Cyclorail

FAMILLE

  • chambre communicante
  • base nautique
  • Mini golf
  • Parc aventure
  • parc d’attractions

EAU & MER

  • Mer

SENSATIONS

  • Catamaran

Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon 3

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Voici les notations de nos clients sur l'établissement *
Note globale
9,4
L'accueil
9,4
Restaurant
9,6
L'atmosphère générale
9,4
Le confort
9,4
Petit déjeuner
9,2
Rapport qualité/prix
9,3
La propreté
9,5
Etat/entretien de l'établissement
9,6
Voir les évaluations selon les :
Couple (10)
Famille (2)
Groupe (2)
Last comments (13)
10/10

Hôtel superbement situé face à la mer. Accueil chaleureux et personnel très attentif.
Nous avons pris notre dîner au restaurent de l'hôtel; C'était sublime : originalité des plats, délicatesse des sav...

Hôtel superbement situé face à la mer. Accueil chaleureux et personnel très attentif.
Nous avons pris notre dîner au restaurent de l'hôtel; C'était sublime : originalité des plats, délicatesse des saveurs et belle présentation ; Toutes nos félicitations au Chef M. JM Pérochon que nous avons eu la chance de rencontrer. Le personnel était à nos petits soins; Nous avons été conseillés magnifiquement par le Responsable sur les vins afin d'accompagner notre menu. Il était passionné par son métier. Bravo à toute l'équipe ! Nous vous conseillons vivement cet hôtel et son restaurant. A consommer sans modération.

10/10

Excellent rapport qualité prix. Chambre très agréable.
Excellente table, repas sublime :-))

Excellent rapport qualité prix. Chambre très agréable.
Excellente table, repas sublime :-))

9/10

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10/10

Très bon accueil. Très bonne chambre avec une belle vue de notre chambre sur la mer. Chambre propre avec une bonne literie et bien agencé.

Très bon accueil. Très bonne chambre avec une belle vue de notre chambre sur la mer. Chambre propre avec une bonne literie et bien agencé.

9/10

Je remercie les propriétaires et l'ensemble du personnel pour leur gentillesse, leur disponibilité, leur écoute.
Un régal pour tout.

Une seule chose, le petit manque de propositions salées, pour le p...

Je remercie les propriétaires et l'ensemble du personnel pour leur gentillesse, leur disponibilité, leur écoute.
Un régal pour tout.

Une seule chose, le petit manque de propositions salées, pour le petit déjeuner.

Au plaisir de retourner dans votre établissement.

10/10

Excellent séjour. Très bon accueil et personnel très attentif et très professionnel.

Excellent séjour. Très bon accueil et personnel très attentif et très professionnel.

9/10

Hotel rénové avec goût et qualité. Chambre très confortable et très belle salle de bain particulièrement bien équipée.
Seul bémol, passer par l'extérieur pour prendre son petit déjeuner, et places de ...

Hotel rénové avec goût et qualité. Chambre très confortable et très belle salle de bain particulièrement bien équipée.
Seul bémol, passer par l'extérieur pour prendre son petit déjeuner, et places de parking trop peu nombreuses.

10/10

parfais pour un séjour gastronomique

parfais pour un séjour gastronomique

9/10

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10/10

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8/10

Accueil agréable
Chambre confortable et propre

Accueil agréable
Chambre confortable et propre

9/10

The one drawback was the lack of a bar - it was necessary to find somewhere else to relax with a drink after arriving.

The one drawback was the lack of a bar - it was necessary to find somewhere else to relax with a drink after arriving.

10/10

Un séjour magnifique : une situation splendide, face à la mer et dans un environnement calme. Une chambre simple mais suffisamment spacieuse et très bien entretenue. L'accueil est simple et direct et ...

Un séjour magnifique : une situation splendide, face à la mer et dans un environnement calme. Une chambre simple mais suffisamment spacieuse et très bien entretenue. L'accueil est simple et direct et le service au restaurant est impeccable. Une cuisine délicieuse qui vaut le voyage à elle seule.