Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon 3

63 Avenue de la Grande Roche.
85470 BRETIGNOLLES SUR MER
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3 5

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63 Avenue de la Grande Roche.
85470 BRETIGNOLLES SUR MER

Description

C’est sur cette terre océane, entre sable et rocher, que les propriétaires vous reçoivent dans ce havre de bien-être et de repos. La salle est claire, moderne, épurée et les larges verrières laissent entrevoir l’océan à perte de vue, jusqu’à s’inviter sur votre table. La réputation du chef vendéen n'est plus à faire. Au gré du marché et des marées, cet enfant du pays révèle les beaux produits du terroir, mariant un solide héritage culinaire à un esprit créatif toujours en éveil. L’hôtel offre aujourd'hui, le confort et l'ambiance digne de la restauration : décoration contemporaine et chaleureuse, harmonie des teintes, qualité du service. Les chambres et les suites vous augurent le plus agréable des séjours baignés par la lumière de la côte vendéenne.

Table Distinguée : Face à l’océan et une vaste plage de sable fin, les Brisants ne cessent de progresser. Récemment revisitée, le décor de la salle à manger tournée vers la mer a gagné en élégance tandis que la cuisine du chef Jean Marc Pérochon gagne en justesse et en inspiration. C’est donc à un repas d’exception qu’il faut s’attendre ici sur un registre iodé et volontiers vendéen (canard) qui vous permettra de découvrir une cuisine réellement porteuse d’émotion. A découvrir : la formidable déclinaison autour de la sardine de St Gilles croix de vie hissée à des niveaux rarement atteints ou les superbes poissons de la pêche locale subtilement magnifiés par des jus ou des bouillons au goût précis. Bref, un registre jubilatoire que complète une carte de desserts épatants, une cave prestigieuse et un service parfaitement rodé.

Tarifs

chambre chambre de 89 à 199 EUR
Petit déjeuner Petit déjeuner 13 EUR
Menu Menu de 35 à 82 EUR
Formule enfant Formule enfant 14 EUR
Demi-pension Demi-pension de 91.5 à 148.5 EUR
Soirée étape Soirée étape 95 EUR

Accueil

Nombre de chambre(s) 14 chambre(s)
Fermeture du 19/02 au 21/03 - du 12/11 au 12/12
Fermeture du 19/02 au 21/03 - du 12/11 au 12/12 - dimanche soir, lundi ,mardi midi sauf juillet aout

FIDELISATION

HEBERGEMENT et HEBERGEMENT + RESTAURATION

Services

Satellite ou chaines cablées dans toutes les chambres
Parking privé
Climatisation restaurant
Accès handicapés au restaurant
Accès handicapés à hôtel
Animaux acceptés au restaurant
Animaux acceptés à l'hôtel
Soirée Etape
Wifi gratuit
Internet dans les chambres
Tourisme et handicap Auditif Tourisme et handicap Auditif
Tourisme et handicap Mental Tourisme et handicap Mental
Tourisme et handicap Moteur Tourisme et handicap Moteur
Tourisme et handicap Visuel Tourisme et handicap Visuel
Maitre Restaurateur Maitre Restaurateur
+ Plus

Cartes bancaires acceptées

MASTERCARD VISA

Description

C’est sur cette terre océane, entre sable et rocher, que les propriétaires vous reçoivent dans ce havre de bien-être et de repos. La salle est claire, moderne, épurée et les larges verrières laissent entrevoir l’océan à perte de vue, jusqu’à s’inviter sur votre table. La réputation du chef vendéen n'est plus à faire. Au gré du marché et des marées, cet enfant du pays révèle les beaux produits du terroir, mariant un solide héritage culinaire à un esprit créatif toujours en éveil. L’hôtel offre aujourd'hui, le confort et l'ambiance digne de la restauration : décoration contemporaine et chaleureuse, harmonie des teintes, qualité du service. Les chambres et les suites vous augurent le plus agréable des séjours baignés par la lumière de la côte vendéenne.

Table Distinguée : Face à l’océan et une vaste plage de sable fin, les Brisants ne cessent de progresser. Récemment revisitée, le décor de la salle à manger tournée vers la mer a gagné en élégance tandis que la cuisine du chef Jean Marc Pérochon gagne en justesse et en inspiration. C’est donc à un repas d’exception qu’il faut s’attendre ici sur un registre iodé et volontiers vendéen (canard) qui vous permettra de découvrir une cuisine réellement porteuse d’émotion. A découvrir : la formidable déclinaison autour de la sardine de St Gilles croix de vie hissée à des niveaux rarement atteints ou les superbes poissons de la pêche locale subtilement magnifiés par des jus ou des bouillons au goût précis. Bref, un registre jubilatoire que complète une carte de desserts épatants, une cave prestigieuse et un service parfaitement rodé.

Tarifs

chambre chambre de 89 à 199 EUR
Petit déjeuner Petit déjeuner 13 EUR
Menu Menu de 35 à 82 EUR
Formule enfant Formule enfant 14 EUR
Demi-pension Demi-pension de 91.5 à 148.5 EUR
Soirée étape Soirée étape 95 EUR

Accueil

Nombre de chambre(s) 14 chambre(s)
Fermeture du 19/02 au 21/03 - du 12/11 au 12/12
Fermeture du 19/02 au 21/03 - du 12/11 au 12/12 - dimanche soir, lundi ,mardi midi sauf juillet aout

FIDELISATION

HEBERGEMENT et HEBERGEMENT + RESTAURATION

Services

Satellite ou chaines cablées dans toutes les chambres
Parking privé
Climatisation restaurant
Accès handicapés au restaurant
Accès handicapés à hôtel
Animaux acceptés au restaurant
Animaux acceptés à l'hôtel
Soirée Etape
Wifi gratuit
Internet dans les chambres
Tourisme et handicap Auditif Tourisme et handicap Auditif
Tourisme et handicap Mental Tourisme et handicap Mental
Tourisme et handicap Moteur Tourisme et handicap Moteur
Tourisme et handicap Visuel Tourisme et handicap Visuel
Maitre Restaurateur Maitre Restaurateur
+ Plus

Cartes bancaires acceptées

MASTERCARD VISA

Description

C’est sur cette terre océane, entre sable et rocher, que les propriétaires vous reçoivent dans ce havre de bien-être et de repos. La salle est claire, moderne, épurée et les larges verrières laissent entrevoir l’océan à perte de vue, jusqu’à s’inviter sur votre table. La réputation du chef vendéen n'est plus à faire. Au gré du marché et des marées, cet enfant du pays révèle les beaux produits du terroir, mariant un solide héritage culinaire à un esprit créatif toujours en éveil. L’hôtel offre aujourd'hui, le confort et l'ambiance digne de la restauration : décoration contemporaine et chaleureuse, harmonie des teintes, qualité du service. Les chambres et les suites vous augurent le plus agréable des séjours baignés par la lumière de la côte vendéenne.

Table Distinguée : Face à l’océan et une vaste plage de sable fin, les Brisants ne cessent de progresser. Récemment revisitée, le décor de la salle à manger tournée vers la mer a gagné en élégance tandis que la cuisine du chef Jean Marc Pérochon gagne en justesse et en inspiration. C’est donc à un repas d’exception qu’il faut s’attendre ici sur un registre iodé et volontiers vendéen (canard) qui vous permettra de découvrir une cuisine réellement porteuse d’émotion. A découvrir : la formidable déclinaison autour de la sardine de St Gilles croix de vie hissée à des niveaux rarement atteints ou les superbes poissons de la pêche locale subtilement magnifiés par des jus ou des bouillons au goût précis. Bref, un registre jubilatoire que complète une carte de desserts épatants, une cave prestigieuse et un service parfaitement rodé.

Tarifs

chambre chambre de 89 à 199 EUR
Petit déjeuner Petit déjeuner 13 EUR
Menu Menu de 35 à 82 EUR
Formule enfant Formule enfant 14 EUR
Demi-pension Demi-pension de 91.5 à 148.5 EUR
Soirée étape Soirée étape 95 EUR

Accueil

Nombre de chambre(s) 14 chambre(s)
Fermeture du 19/02 au 21/03 - du 12/11 au 12/12
Fermeture du 19/02 au 21/03 - du 12/11 au 12/12 - dimanche soir, lundi ,mardi midi sauf juillet aout

FIDELISATION

HEBERGEMENT et HEBERGEMENT + RESTAURATION

Services

Satellite ou chaines cablées dans toutes les chambres
Parking privé
Climatisation restaurant
Accès handicapés au restaurant
Accès handicapés à hôtel
Animaux acceptés au restaurant
Animaux acceptés à l'hôtel
Soirée Etape
Wifi gratuit
Internet dans les chambres
Tourisme et handicap Auditif Tourisme et handicap Auditif
Tourisme et handicap Mental Tourisme et handicap Mental
Tourisme et handicap Moteur Tourisme et handicap Moteur
Tourisme et handicap Visuel Tourisme et handicap Visuel
Maitre Restaurateur Maitre Restaurateur
+ Plus

Cartes bancaires acceptées

MASTERCARD VISA

GASTRONOMIE

APPRENDRE

  • Visite de cave
  • Dégustation de vin

SPORT

  • Golf
  • Kayak / Canoë
  • Equitation
  • Surf
  • Planche à voile
  • Scooter de mer
  • Kite surf
  • Wind surf
  • Voile
  • Sports nautiques
  • Vélo électrique
  • Cyclorail

FAMILLE

  • chambre communicante
  • base nautique
  • Mini golf
  • Parc aventure
  • parc d’attractions

EAU & MER

  • Mer

SENSATIONS

  • Catamaran

Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon 3

à 0.00 Km de votre recherche (distance à vol d'oiseau)
63 Avenue de la Grande Roche.
85470 BRETIGNOLLES SUR MER
85-VENDEE - Pays de la Loire
FRANCE

3 5


En savoir plus

Note globale
9.3
Accueil et services
8.6
Hébergement
9.5
Restaurant
9.7
Rapport qualité/prix
8.9
Recommandation
9
Propreté
9.5
Petit déjeuner
8.9
Avis des clients
8/10
Séjour du 09/2018

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

10/10
Séjour du 09/2018

Bon rapport qualité prix

Bon rapport qualité prix

7/10
Séjour du 08/2018

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

10/10
Séjour du 08/2018

On se sent très bien dans cet hôtel qui est confortable. Assurément, c'est le restaurant qui magnifie notre séjour, au milieu des équipes très sympathiques, dans un cadre simple et très agréable. Nous avons ...

On se sent très bien dans cet hôtel qui est confortable. Assurément, c'est le restaurant qui magnifie notre séjour, au milieu des équipes très sympathiques, dans un cadre simple et très agréable. Nous avons dîné cinq fois, et nous avons pu prendre beaucoup de plaisir avec ces plats merveilleusement cuisinés par ce très grand chef et son équipe.

10/10
Séjour du 06/2018

j'ai répondu "au pif", car j'ai malheureusement du renoncer à mon séjour, pour cause d'accident de voiture la veille et étant à CAEN , mon véhicule étant inutilisable, des amis sont venus me rechercher le len...

j'ai répondu "au pif", car j'ai malheureusement du renoncer à mon séjour, pour cause d'accident de voiture la veille et étant à CAEN , mon véhicule étant inutilisable, des amis sont venus me rechercher le lendemain, pour remonter en Belgique, j'ai contacté l'hôtelier qui a bien compris ma situation, et a annulé ma réservation sans hésiter, je reprendrai contact avec lui début 2019, pour un séjour identique, mais en juin 2019.Avec tous mes remerciements

10/10
Séjour du 06/2018

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

10/10
Séjour du 05/2018

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

10/10
Séjour du 04/2018

Nous n'avons séjourné qu'une nuit et pris un seul petit déjeuner, il est donc difficile de se prononcer davantage

Nous n'avons séjourné qu'une nuit et pris un seul petit déjeuner, il est donc difficile de se prononcer davantage

9/10
Séjour du 10/2017

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

9/10
Séjour du 09/2017

Hôtel bien tenu, restaurateur qui mérite son étoile au Michelin , qualité des produits servis,service un peu précipité, Mr Perochon est particulièrement accueillant et agréable.

Hôtel bien tenu, restaurateur qui mérite son étoile au Michelin , qualité des produits servis,service un peu précipité, Mr Perochon est particulièrement accueillant et agréable.

10/10
Séjour du 09/2017

Chambre très confortable, salle de bain très bien équipée (adaptée à handicap)ainsi que la literie impeccable.

Chambre très confortable, salle de bain très bien équipée (adaptée à handicap)ainsi que la literie impeccable.

9/10
Séjour du 07/2017

Hotel simple et agréable
Restauration méritant bien son étoile michelin, nous nous sommes régalés.

Hotel simple et agréable
Restauration méritant bien son étoile michelin, nous nous sommes régalés.

10/10
Séjour du 05/2017

Hôtel superbement situé face à la mer. Accueil chaleureux et personnel très attentif.
Nous avons pris notre dîner au restaurent de l'hôtel; C'était sublime : originalité des plats, délicatesse des saveu...

Hôtel superbement situé face à la mer. Accueil chaleureux et personnel très attentif.
Nous avons pris notre dîner au restaurent de l'hôtel; C'était sublime : originalité des plats, délicatesse des saveurs et belle présentation ; Toutes nos félicitations au Chef M. JM Pérochon que nous avons eu la chance de rencontrer. Le personnel était à nos petits soins; Nous avons été conseillés magnifiquement par le Responsable sur les vins afin d'accompagner notre menu. Il était passionné par son métier. Bravo à toute l'équipe ! Nous vous conseillons vivement cet hôtel et son restaurant. A consommer sans modération.

10/10
Séjour du 05/2017

Excellent rapport qualité prix. Chambre très agréable.
Excellente table, repas sublime :-))

Excellent rapport qualité prix. Chambre très agréable.
Excellente table, repas sublime :-))

9/10
Séjour du 04/2017

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

10/10
Séjour du 04/2017

Très bon accueil. Très bonne chambre avec une belle vue de notre chambre sur la mer. Chambre propre avec une bonne literie et bien agencé.

Très bon accueil. Très bonne chambre avec une belle vue de notre chambre sur la mer. Chambre propre avec une bonne literie et bien agencé.

9/10
Séjour du 03/2017

Je remercie les propriétaires et l'ensemble du personnel pour leur gentillesse, leur disponibilité, leur écoute.
Un régal pour tout.

Une seule chose, le petit manque de propositions salées, pour le...

Je remercie les propriétaires et l'ensemble du personnel pour leur gentillesse, leur disponibilité, leur écoute.
Un régal pour tout.

Une seule chose, le petit manque de propositions salées, pour le petit déjeuner.

Au plaisir de retourner dans votre établissement.

10/10
Séjour du 11/2016

Excellent séjour. Très bon accueil et personnel très attentif et très professionnel.

Excellent séjour. Très bon accueil et personnel très attentif et très professionnel.

    85-VENDEE - Pays de la Loire
    FRANCE