Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon 3

63 Avenue de la Grande Roche.
85470 BRETIGNOLLES SUR MER
  • Fax: 00 33 0
  • Tel: 00 33 2 51 33 65 53
  • Mail: perochonjeanmarc@wanadoo.fr

3 5

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63 Avenue de la Grande Roche.
85470 BRETIGNOLLES SUR MER
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Description

C’est sur cette terre océane, entre sable et rocher, que les propriétaires vous reçoivent dans ce havre de bien-être et de repos. La salle est claire, moderne, épurée et les larges verrières laissent entrevoir l’océan à perte de vue, jusqu’à s’inviter sur votre table. La réputation du chef vendéen n'est plus à faire. Au gré du marché et des marées, cet enfant du pays révèle les beaux produits du terroir, mariant un solide héritage culinaire à un esprit créatif toujours en éveil. L’hôtel offre aujourd'hui, le confort et l'ambiance digne de la restauration : décoration contemporaine et chaleureuse, harmonie des teintes, qualité du service. Les chambres et les suites vous augurent le plus agréable des séjours baignés par la lumière de la côte vendéenne.

Table Distinguée : Face à l’océan et une vaste plage de sable fin, les Brisants ne cessent de progresser. Récemment revisitée, le décor de la salle à manger tournée vers la mer a gagné en élégance tandis que la cuisine du chef Jean Marc Pérochon gagne en justesse et en inspiration. C’est donc à un repas d’exception qu’il faut s’attendre ici sur un registre iodé et volontiers vendéen (canard) qui vous permettra de découvrir une cuisine réellement porteuse d’émotion. A découvrir : la formidable déclinaison autour de la sardine de St Gilles croix de vie hissée à des niveaux rarement atteints ou les superbes poissons de la pêche locale subtilement magnifiés par des jus ou des bouillons au goût précis. Bref, un registre jubilatoire que complète une carte de desserts épatants, une cave prestigieuse et un service parfaitement rodé.

Tarifs

chambre chambre de 89 à 195 EUR
Petit déjeuner Petit déjeuner 13 EUR
Menu Menu de 35 à 82 EUR
Formule enfant Formule enfant 14 EUR
Demi-pension Demi-pension de 92 à 145 EUR
Soirée étape Soirée étape 95 EUR

Accueil

Nombre de chambre(s) 14 chambre(s)
Fermeture du 15/11 au 14/12 - du 15/02 au 13/03
Fermeture du 15/11 au 14/12 - du 15/02 au 13/03 - dimanche soir, lundi et mardi midi sauf juil./août

Services

Satellite ou chaines cablées dans toutes les chambres Satellite ou chaines cablées dans toutes les chambres
Parking privé Parking privé
Climatisation restaurant Climatisation restaurant
Accès handicapés au restaurant Accès handicapés au restaurant
Accès handicapés à hôtel Accès handicapés à hôtel
Animaux acceptés au restaurant Animaux acceptés au restaurant
Animaux acceptés à l'hôtel Animaux acceptés à l'hôtel
Soirée Etape Soirée Etape
Wifi gratuit Wifi gratuit
Internet dans les chambres Internet dans les chambres
+ Plus
Tourisme et handicap Auditif Tourisme et handicap Auditif

Tourisme et handicap Mental Tourisme et handicap Mental

Tourisme et handicap Moteur Tourisme et handicap Moteur

Tourisme et handicap Visuel Tourisme et handicap Visuel

Maitre Restaurateur Maitre Restaurateur

Cartes bancaires acceptées

MASTERCARD VISA

Description

C’est sur cette terre océane, entre sable et rocher, que les propriétaires vous reçoivent dans ce havre de bien-être et de repos. La salle est claire, moderne, épurée et les larges verrières laissent entrevoir l’océan à perte de vue, jusqu’à s’inviter sur votre table. La réputation du chef vendéen n'est plus à faire. Au gré du marché et des marées, cet enfant du pays révèle les beaux produits du terroir, mariant un solide héritage culinaire à un esprit créatif toujours en éveil. L’hôtel offre aujourd'hui, le confort et l'ambiance digne de la restauration : décoration contemporaine et chaleureuse, harmonie des teintes, qualité du service. Les chambres et les suites vous augurent le plus agréable des séjours baignés par la lumière de la côte vendéenne.

Table Distinguée : Face à l’océan et une vaste plage de sable fin, les Brisants ne cessent de progresser. Récemment revisitée, le décor de la salle à manger tournée vers la mer a gagné en élégance tandis que la cuisine du chef Jean Marc Pérochon gagne en justesse et en inspiration. C’est donc à un repas d’exception qu’il faut s’attendre ici sur un registre iodé et volontiers vendéen (canard) qui vous permettra de découvrir une cuisine réellement porteuse d’émotion. A découvrir : la formidable déclinaison autour de la sardine de St Gilles croix de vie hissée à des niveaux rarement atteints ou les superbes poissons de la pêche locale subtilement magnifiés par des jus ou des bouillons au goût précis. Bref, un registre jubilatoire que complète une carte de desserts épatants, une cave prestigieuse et un service parfaitement rodé.

Tarifs

chambre chambre de 89 à 195 EUR
Petit déjeuner Petit déjeuner 13 EUR
Menu Menu de 35 à 82 EUR
Formule enfant Formule enfant 14 EUR
Demi-pension Demi-pension de 92 à 145 EUR
Soirée étape Soirée étape 95 EUR

Accueil

Nombre de chambre(s) 14 chambre(s)
Fermeture du 15/11 au 14/12 - du 15/02 au 13/03
Fermeture du 15/11 au 14/12 - du 15/02 au 13/03 - dimanche soir, lundi et mardi midi sauf juil./août

Services

Satellite ou chaines cablées dans toutes les chambres Satellite ou chaines cablées dans toutes les chambres
Parking privé Parking privé
Climatisation restaurant Climatisation restaurant
Accès handicapés au restaurant Accès handicapés au restaurant
Accès handicapés à hôtel Accès handicapés à hôtel
Animaux acceptés au restaurant Animaux acceptés au restaurant
Animaux acceptés à l'hôtel Animaux acceptés à l'hôtel
Soirée Etape Soirée Etape
Wifi gratuit Wifi gratuit
Internet dans les chambres Internet dans les chambres
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Tourisme et handicap Auditif Tourisme et handicap Auditif

Tourisme et handicap Mental Tourisme et handicap Mental

Tourisme et handicap Moteur Tourisme et handicap Moteur

Tourisme et handicap Visuel Tourisme et handicap Visuel

Maitre Restaurateur Maitre Restaurateur

Cartes bancaires acceptées

MASTERCARD VISA

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C’est sur cette terre océane, entre sable et rocher, que les propriétaires vous reçoivent dans ce havre de bien-être et de repos. La salle est claire, moderne, épurée et les larges verrières laissent entrevoir l’océan à perte de vue, jusqu’à s’inviter sur votre table. La réputation du chef vendéen n'est plus à faire. Au gré du marché et des marées, cet enfant du pays révèle les beaux produits du terroir, mariant un solide héritage culinaire à un esprit créatif toujours en éveil. L’hôtel offre aujourd'hui, le confort et l'ambiance digne de la restauration : décoration contemporaine et chaleureuse, harmonie des teintes, qualité du service. Les chambres et les suites vous augurent le plus agréable des séjours baignés par la lumière de la côte vendéenne.

Table Distinguée : Face à l’océan et une vaste plage de sable fin, les Brisants ne cessent de progresser. Récemment revisitée, le décor de la salle à manger tournée vers la mer a gagné en élégance tandis que la cuisine du chef Jean Marc Pérochon gagne en justesse et en inspiration. C’est donc à un repas d’exception qu’il faut s’attendre ici sur un registre iodé et volontiers vendéen (canard) qui vous permettra de découvrir une cuisine réellement porteuse d’émotion. A découvrir : la formidable déclinaison autour de la sardine de St Gilles croix de vie hissée à des niveaux rarement atteints ou les superbes poissons de la pêche locale subtilement magnifiés par des jus ou des bouillons au goût précis. Bref, un registre jubilatoire que complète une carte de desserts épatants, une cave prestigieuse et un service parfaitement rodé.

Tarifs

chambre chambre de 89 à 195 EUR
Petit déjeuner Petit déjeuner 13 EUR
Menu Menu de 35 à 82 EUR
Formule enfant Formule enfant 14 EUR
Demi-pension Demi-pension de 92 à 145 EUR
Soirée étape Soirée étape 95 EUR

Accueil

Nombre de chambre(s) 14 chambre(s)
Fermeture du 15/11 au 14/12 - du 15/02 au 13/03
Fermeture du 15/11 au 14/12 - du 15/02 au 13/03 - dimanche soir, lundi et mardi midi sauf juil./août

Services

Satellite ou chaines cablées dans toutes les chambres Satellite ou chaines cablées dans toutes les chambres
Parking privé Parking privé
Climatisation restaurant Climatisation restaurant
Accès handicapés au restaurant Accès handicapés au restaurant
Accès handicapés à hôtel Accès handicapés à hôtel
Animaux acceptés au restaurant Animaux acceptés au restaurant
Animaux acceptés à l'hôtel Animaux acceptés à l'hôtel
Soirée Etape Soirée Etape
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Internet dans les chambres Internet dans les chambres
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Tourisme et handicap Auditif Tourisme et handicap Auditif

Tourisme et handicap Mental Tourisme et handicap Mental

Tourisme et handicap Moteur Tourisme et handicap Moteur

Tourisme et handicap Visuel Tourisme et handicap Visuel

Maitre Restaurateur Maitre Restaurateur

Cartes bancaires acceptées

MASTERCARD VISA

GASTRONOMIE

APPRENDRE

  • Visite de cave
  • Dégustation de vin

SPORT

  • Golf
  • Kayak / Canoë
  • Equitation
  • Surf
  • Planche à voile
  • Scooter de mer
  • Kite surf
  • Wind surf
  • Voile
  • Sports nautiques
  • Vélo électrique
  • Cyclorail

FAMILLE

  • chambre communicante
  • base nautique
  • Mini golf
  • Parc aventure
  • parc d’attractions

EAU & MER

  • Mer

SENSATIONS

  • Catamaran

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85-VENDEE - Pays de la Loire
FRANCE

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