Logis Relais du Gué de Selle 3

Su estancia en Logis Relais du Gué de Selle

Antigua granja restaurada a orillas de una laguna de 50ha. Salones panorámicos, salón restaurante al lado del lago, salón restaurante con chimenea y vigas. Especialidades: pastel de lucio con aguacate, filete de lucioperca con manzanas, guiso de bogavante al vino blanco con verduritas, pichón relleno y pastas frescas, entrecot de buey de granja de Maine con chalota gris...

RESTAURANTE Apreciará esta antigua y amplia masía de piedra de Mayenne. Está orientada a un magnífico parque de 80 hectáreas, con abundancia de flores y un estanque en el borde, por el que disfrutará paseando después de comer. Este lugar es ciertamente un entorno ideal para la cocina del chef, que podrá descubrir según la época del año en el comedor de verano, abierto al parque, o en el elegante salón invernal, con vigas y una chimenea monumental. Neoclásica y refinada, siempre pendiente de la región, pero también amante de los productos nobles (bogavante, foie gras…), esta cocina es la cocina de un verdadero apasionado para el que es una cuestión de honor tratar con el mismo rigor cada una de sus creaciones. Aquí todo se hace en casa, incluido el pan. Esto se saborea: presentados con gusto, todos los platos realzan unos productos de calidad intachable, como un entrecot de “buey de granja con denominación de Maine”, cocinado a la perfección y complementado con una salsa cremosa y sabrosa, que refleja una verdadera habilidad. El servicio, elegante y profesional, está en armonía con este conjunto muy bien mantenido que, por último, cuenta con una buena carta de vinos.

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