Buen día,
Gracias por tomarse el tiempo para compartir sus comentarios, aunque lamentamos sinceramente saber que su experiencia no cumplió con sus expectativas.
Sin embargo, nos gustaría hacer algunas aclaraciones.
El menú fijo siempre incluye tres platos , dos de los cuales eran aperitivos sugeridos por nuestro jefe de sala, pero usted los rechazó porque no eran de su agrado. A continuación, le presentó los dos platos del día , como hace con todos nuestros clientes, pero lamentablemente, tampoco le gustaron.
En cuanto a la carne, el filete de falda que se sirve en el menú de la cena tiene una porción de 160 g , de acuerdo con nuestros estándares. Lamentamos que no haya cumplido con sus expectativas.
En cuanto al wifi, usted estaba sentado en el salón histórico , que, efectivamente, es la única zona del restaurante donde la conexión no es óptima. Si nos lo hubiera comunicado en ese momento, podríamos haberle cambiado a una sala con mejor cobertura.
Nuestro jefe de camareros intentó en dos ocasiones ofrecerle alternativas para satisfacer sus expectativas, sin éxito.
Lamentamos sinceramente que no haya quedado satisfecho, especialmente porque 8 de los 9 huéspedes que pasaron la noche allí y a los que se les sirvió esa misma noche expresaron su completa satisfacción.
Quedamos a su disposición para conversar más sobre este tema y esperamos tener la oportunidad de ofrecerle una experiencia más acorde con sus expectativas en una futura visita.
Atentamente,
Catalina Fontaine
Jefe de Establecimiento
La ubicación, un poco al sur de Chantilly en nuestra ruta desde París, fue perfecta para nosotros y contaba con un buen aparcamiento. Tuvimos tiempo de pasear hasta los cercanos estanques de Commelles y el encantador castillo de la Reina Blanca. La experiencia gastronómica fue encantadora y la habitación perfectamente adecuada (tenemos un perro, así que la nuestra quizás no sea el mejor ejemplo). Desafortunadamente, dejamos una chaqueta en el armario y una pequeña almohada de espuma viscoelástica con su funda. Con mucho gusto habría reembolsado los gastos de envío y una tarifa, pero no fue posible (Catherine) y tuvimos que contratar un franqueo prepagado. Estábamos cerca de Calais cuando nos informaron (algo inevitable), así que habríamos perdido el túnel para regresar. Después de intentar organizar el envío de un sobre acolchado prepagado desde Inglaterra para un paquete de vuelta a Inglaterra, especialmente por internet y necesitando medidas/peso (que nos comunicó el hotel) y aduanas (historias de muchos problemas con esto), ellos (Pierre) amablemente accedieron a guardarlo hasta nuestro próximo viaje en coche y lo recogeremos entonces, aprovechando para hacer una parada allí.