Restaurant Hostellerie des Clos

J'ai séjourné ici plusieurs fois. La principale raison de ce séjour était de visiter des vignerons. Très bel hôtel où l'on peut prendre le petit-déjeuner et le dîner. À quelques pas du centre de Chablis.

Forfait amoureux cher voir pas adapté par rapport à la qualité de service / et restauration (pas eu de choix de proposition dans les entrées plats dessert). Accueil que nous avons trouvé moyen voir décevant, repas correct mais on pourrait s'attendre à mieux, surtout par rapport au prix.
L'hébergement est par contre très bien, comme la salle de restauration et la terrasse pour l'apéro. L'hôtel est très bien situé dans Chablis. Etablissement correct pour une halte d'une nuit, mais on a connu vraiment mieux dans les logis.

Malheureusement, il n’y avait pas de meilleure chambre disponible. Je suis végétarien, mais il n'y a qu'un seul plat au menu

Hotel bien, restaurant de mauvaise qualité niveau self service.

Excellent et très agréable séjour dans un bel endroit/hôtel.

Nous avons séjourné dans cet hôtel à plusieurs reprises en 2022, 2023 et 2024. J'ai eu l'impression que la qualité de l'hôtel avait baissé lors de ce voyage. Notre climatisation ne fonctionnait pas correctement, les robinets de douche étaient cassés et les chambres étaient défraîchies et auraient besoin d'être rafraîchies. Le petit-déjeuner est entièrement en libre-service et manque d'intérêt. La machine à café et la machine à jus automatiques donnent une impression de bon marché. C'est dommage, car le bâtiment et l'emplacement sont excellents.

Mon ami et moi avions déjà passé plusieurs séjours agréables et avons donc décidé d'y retourner. Cette fois-ci, nos chambres n'étaient pas terribles et étaient situées au-dessus de la cuisine, ce qui était bruyant jusque tard dans la soirée. Nous avons tous les deux plus de 80 ans, ce qui nous a gênés pour nos nuits matinales et nos siestes l'après-midi.

C'est une merveilleuse découverte, un magnifique hôtel Logis, à quelques minutes à pied du centre de Chablis. Le personnel, le restaurant et les chambres étaient tout simplement parfaits.

Parfait pour un étape !

Excellente adresse; hébergement de qualité, et restaurant au top.

A renouveler!

Great location
Private parking

Bon hôtel; excellente nourriture; superbe vin

Bel endroit

The ground source heat pump is very noisy at the back of the hotel. We haven’t noticed it there before.

Très bon accueil du personnel. Service très professionnel tout en étant sympathique. Expérience au restaurant très gourmande. Nous avons très bien mangé. La carte était suffisante et présentait des alternatives pour tous les goûts. La cuisson du filet de boeuf était parfaite et sa sauce au pinot noir, délicieuse. Mon conjoint s'est régalé avec son magret de canard et sa sauce aux cerises. L'assiette de fromages, généreuse et variée, était constituée de fromages goûteux. Le succès, dessert très réussi et soigné, a été très apprécié. Le livre de cave est un enchantement pour les amateurs de bons vins. Nous avons trouvé notre bonheur à un tarif tout à fait correct.

une bouilloire dans la chambre serait géniale

Seul petit problème : si vous arrivez tard, le parking est plein et vous devez vous garer hors site et marcher environ 2 pâtés de maisons. Le restaurant avait un choix limité pour le dîner et semblait manquer de personnel lors de notre visite

Everything was fine, except of Wi-Fi, which not worked in our room nr. 1.....

Un très agréable séjour dans un hôtel de charme. Magnifique.

This is a beautiful hotel in a beautiful town. We have stayed here often and are always grateful to be back.

Toujours un bel accueil, une carte des vins extraordinaire et la carte restaurant également. La qualité du petit déjeuner est à noter.

Un charmant hôtel pittoresque situé à proximité du centre de Chablis avec un excellent restaurant et un parking hors route.

Un endroit magnifique, un personnel adorable

Places de parking limités
Contact froid et à minima

Très usé. Un peu puant. Décoration démodée. Cela aurait pu être sympa il y a 20 ou 30 ans. La qualité de la nourriture n'est certainement pas de qualité supérieure. Il y a du potentiel, mais je vais demander beaucoup de travail pour que ce soit agréable.

2€ la carafe d’eau à table, alors que j’étais en soirée étape et que je n’avais pas pris d’entrée qui était pourtant incluse dans mon menu…..
5€ le coca light en 33cl en terrasse
Ils passent leur temps à vouloir vous présenter la carte des vins
Impossible de dîner en terrasse malgré le beau temps

Très bien situé à 400 mètres du centre Bonne nourriture au restaurant Excellents prix sur le «vin à emporter» (hôtel appartenant à un groupe de propriétaires de vignobles) - moins cher qu'à la coopérative La Chablissienne Parking à l'arrière Ascenseur aux étages supérieurs

Notre séjour à l'Hostellerie des Clos a été très décevant. Le WiFi ne fonctionnait pas lorsque nous étions dans la chambre. Ni sur téléphone mobile ni sur iPad. Même dans le hall de la réception, notre connexion Wi-Fi ne fonctionnait pas.
Le réceptionniste ne savait pas pourquoi c'était arrivé et ne pouvait rien y faire.
Dans la salle de bain (chambre n°4), les robinets étaient tellement coincés (probablement à cause de dépôts de calcaire) qu'il a presque fallu forcer les robinets pour ouvrir la douche à effet pluie.
Avant de commencer le petit-déjeuner, nous voulions boire un verre de jus d'orange, mais celui-ci n'était malheureusement pas disponible (il était épuisé et ne pouvait apparemment pas être réapprovisionné). Une boisson multi-fruits était disponible et provenait de la machine à jus. Pendant le petit-déjeuner, la machine à café ne fonctionnait pas (Machine à café en panne). Un thermos avec du café noir et une carafe d'eau chaude étaient fournis.
La dégradation de cet hôtel nous fait comprendre que nous choisirons une destination différente lors de notre prochain voyage.

Hôtel excellent à Chablis ! L'hôtel est charmant, à proximité du centre-ville (près de deux minutes et demie) avec un restaurant haut de gamme sur terre, avec une carte délicieuse. Le café de l'homme est également sensationnel, avec de nombreuses options de qualité variées. Quanto em bom tamanho, cama, ar condicionado e travesseiros travesseiros. Banheiro ótimo com boa ducha e bem protegido (o que evita molhação) Estacionamento gratuito. Options de vin avec un bon prix pour la réception. E por falar em recepção, foram super atenciosos, falavam inglês e esbanjaram simpatia, principalement Sra Matilda! Je le recommande, beaucoup !

Nous vivons en Angleterre. Nous avons déjà séjourné ici il y a plusieurs années et nous reviendrons en septembre. Nous sommes revenus car notre souvenir est celui d'une excellente expérience culinaire. Nous n'avons pas été déçus.

Personnel incroyablement serviable, sympathique et efficace. (anglais parlé) Belle terrasse ombragée, salle à manger lumineuse et aérée. Chambre très propre et très confortable. Je n'hésiterais pas à recommander.

Confortable et calme. La nourriture est très bonne. Personnel agréable et serviable

Sehr schönes Hôtel dans un pays magnifique

Schönes Hotel et Schöne Umgebung

Très bien situé. Personnel sympathique. Carte des vins exceptionnelle. Embouteillage à la machine à café le matin. Dîner de qualité variable.

Bon restaurant, lit un peu étroit et dur.

L'hôtel était confortable et acceptait les chiens. La chambre était petite mais confortable sauf que les vagues étaient très dures et pas de thé et de café, c'est-à-dire une bouilloire, le seul slogan depuis quelques années qui n'avait pas cela, pas d'eau encore, le seul logi qui ne fournissait pas ce restaurant. était bon et la carte des vins était variée

De nos jours, c'est suffisant. Bien mieux il y a des années. Le restaurant n'est pas assez bon

Après avoir informé l'hôtel à l'avance qu'un membre de notre groupe était coeliaque et nécessitait des options sans gluten au dîner et au petit-déjeuner, nous avons été impressionnés par les efforts déployés par tout le personnel pour y répondre, tant par le personnel de la réception que par le restaurant. Le personnel du restaurant et de la réception était très agréable et serviable.

Luxe et très bon restaurant

Je recommande

Nous allons dans cet hôtel depuis plusieurs années (depuis 2015 environ). Le restaurant était très bon, avec une cuisine raffinée et la principale raison de mon séjour. L'hôtel se trouve également dans un joli bâtiment avec des chambres simples mais de bonne qualité et à quelques pas de la ville. Cependant, le restaurant a désormais perdu en qualité et en choix et ressemble davantage à un bistro. Le menu actuel est une courte carte avec un choix d'environ 4 entrées, plats principaux et desserts. PLUS DE MENUS DÉFINIS ! Nous avions séjourné à l'hôtel cette année encore en janvier et avions été déçus à l'époque et pensions que c'était peut-être un cas isolé après la fermeture de janvier, alors nous l'avons réessayé en novembre. Nourriture très moyenne et plus pub et bistrot. Je ne comprends plus comment on peut la qualifier de Table Distinguee. Les Logis de France doivent s'y rendre et vérifier. Par exemple, l'entrée que j'avais était une demi-assiette de laitue avec un petit pain feuilleté de type burger avec des oignons caramélisés et du canard fumé (destiné à être un tartin de tarte à l'oignon). Mon plat principal était du poisson sur un lit de purée de pommes de terre et une carotte grossièrement hachée dans une sauce blanche. Le dessert aux figues qui était censé être une tarte était constitué de figues sur une pâte plate. Le tout assez comestible mais sans finesse. La notation est désormais tout à fait erronée et devrait être abaissée pour définir des attentes correctes. Il est vrai que le prix n'est pas aussi élevé que celui d'un restaurant gastronomique, à environ 45 euros pour trois plats. cependant, vous pouvez obtenir un repas similaire ou meilleur à moindre coût dans d'autres hôtels Logis, par exemple Val Moret. Dans l'ensemble, c'est maintenant un tarif de bistro - pas d'amuse-bouche non plus. Lors de notre départ, nous avons remarqué un certificat sur le mur indiquant que le restaurant faisait partie des 100 meilleurs restaurants de Bourgogne, ce qui était auparavant vrai mais qui le remettrait en question maintenant. Le livre Logis 2023 page 145 a Guillame Collet comme chef et des menus de 22 à 70 euros plus une jolie photo d'une assiette de nourriture. Est-il toujours là ? Veuillez inspecter pour constater par vous-mêmes car les choses ont clairement changé depuis que le livre a été imprimé l'année dernière pour cette saison. Le restaurant propose toujours une carte des vins vaste et complète, qui est complètement déséquilibrée par rapport à la nourriture désormais proposée et à une offre plus décontractée. Cela semble étrange de se voir proposer des centaines de vins différents dans un livre massif, certains allant jusqu'à des centaines d'euros pour accompagner un repas de type bistro. Un meilleur accord serait une liste réduite avec peut-être des options de vins en carafe. C'est un restaurant charmant mais il n'a plus le style qu'il avait autrefois. Les nappes et les serveurs professionnels et intelligents ont disparu. Le personnel est désormais composé de jeunes personnes inexpérimentées portant des tee-shirts et des baskets. Ils sont serviables et font de leur mieux. Nous comprenons que l'hôtellerie peut être une activité difficile à faire en sorte qu'elle offre un bon niveau d'expérience et soit rémunératrice. Notre commentaire général est que l'hôtel doit réfléchir au niveau et au type de client qu'il vise et définir les attentes correctes afin que les clients ne soient pas déçus. Logis de France doit également s'y intéresser afin de ne pas impacter la marque avec des avis négatifs et une déception des clients quant à la qualité. J'ai remarqué dans les critiques sur cet hôtel que cela semble être un commentaire courant de clients précédents disant que le restaurant n'est plus ce qu'il était. C'est vraiment dommage et j'espère que quelque chose pourra être fait pour inverser la tendance. Nous vous serions reconnaissants de nous faire part de vos retours ou commentaires des Logis de France sur ce qui précède ainsi que des modifications à apporter.

Bel hôtel

Pour le prix de la chambre, je ne m'attends pas à ce que la peinture s'écaille sur les armoires et la porte obsolètes. Lit trop petit, draps trop courts. Système de verrouillage des portes de la chambre obsolète.

Très décevant a plusieurs titres. Repas manquant de saveur pour un prix élevé. En revanche, très belle carte des vins.
A l'occasion d'une alerte incendie le matin, aucun personnel de l'établissement présent ou du moins visible..... clients livrés à eux même jusqu'à l'arrivée d'une femme de chambre qui a pu stopper l'alarme incendie. Aucune excuse ou explication.
Bref accueil à revoir

PAS DE CHAUFFAGE dans la chambre. Repas médiocre. Poissons trop cuits. Petit déjeuner très cher pour très peu.

Assez déçu par les chambres et l'hygiène ! En effet si la réception et le restaurant présentent bien, le contraste est grand avec les chambres qui sont vétustes et mal entretenues. L'hygiène ne joue pas tout (grand cheveu sur le lit, ongle par terre au wc) pas très ragoutant. De plus poussière partout. Petits déchets derrière la porte restés pendant tout notre séjour... Le personnel peine dire Bonjour et n'est pas chaleureux. Nous avons soupé le 1er soir. On vous pose des plats sur la table sans autre commentaire, c'est bien dommage. De plus une alarme incendie s'est déclenchée le matin à 08h30, comme elle ne s'arrêtait pas plusieurs clients sont sortis des chambres inquiets, nous sommes descendus à la réception, personne. Finalement c'était une fausse alarme, mais aucune explication ni personne pour nous informer. J'ai mis une bonne note pour le déjeuner qui est tout à fait bien, mais le 2ème matin un client a attendu plus de 15 mn. du pain..... En bref il y a un gros potentiel d'améliorations...

Seul point négatif, ce n'était pas un lit double mais 2 lits simples accolés.
pas très pratique d'autant que les matelas n'avaient pas la meme hauteur.

A part la tenture chambre 5 qui devrait être remplacée et le tapis du couloir taché à plusieurs endroits la qualité d'ensemble de l'hôtel est bonne.
Tarif du bar et des boisons à table assez raisonnable. Parking un peu petit pour le nombre de chambres

Bel hôtel très bien situé à Chablis. Personnel super serviable et sympathique, nourriture excellente et carte des vins sublime.

Dans l'ensemble, l'hôtel, le personnel et le restaurant sont très bons mais je n'y retournerai pas car ma chambre présentait un risque d'incendie évident. La porte s'ouvre et se verrouille, à l'intérieur et à l'extérieur de la pièce, par une clé conventionnelle. Cela fait également fonctionner les lumières. Si vous souhaitez être en sécurité la nuit, vous devez verrouiller la porte avec la clé. Si vous devez sortir de la pièce la nuit, vous devez retirer la clé de la prise de lumière et insérer la clé dans la porte. Mais les lumières s’éteignent avant que cela ne soit possible. Je ne voudrais pas être là dans un incendie.

Personnel très serviable, agréable avec des jardins et un emplacement extrêmement utile pour visiter les vignobles

Bel hôtel, très bien situé, parking, personnel sympathique et professionnel, bon restaurant

when we arrived (around 14:45) were told check-in was at 15:00 , no problem. At ~15:10 I approached reception to ask if the room was ready - they went to check but said it would be about 20mins more wait , no problem. I went back ~20mins later, they had to check , and said the room was still not ready. About 15 mins later we were given a different room (no problem), when we entered the room there was flowers/chocolates/wine and rose-petals on the bed - very pretty - my wife was unconvinced this was for us so went to reception and asked ... and it was the wrong room .... so we were given another (3rd room now !). This room was ok, but the floorboards creaked every step ... , also we could hear the shower/toilets of other rooms above when they were in use , luckily not too disturbing as we were very tired after a long drive. Finally - no place to eat in the hotel for residents , this is a generally poor situation for someone staying in a hotel to be unable to eat there, ok, the restaurant was busy but no attempt by staff to assist/suggest alternative. One final feeback, using the disabled toilet - there was no soap or paper towel/hand-dryer ....
The positive - had a few minor things been better the stay could have been so much more memorable for all the right reasons.

regards

Glenn Stevenson

PS: We will probably stay in Logis again when visiting France , we hope they give better experiences.

L'hôtel en lui-même est convenable. Nous sommes venus ici 5 fois et l'avons recommandé à de nombreux amis. Cependant, nous sommes venus strictement pour le restaurant et cette fois nous avons constaté un changement radical. Il est passé de gourmand à bistrot. Si nous avions été informés de cela en mars dernier lors de notre réservation, nous ne serions pas restés ici. On nous a dit que le changement s'était produit il y a un an. nous aurions dû en être informés. La belle salle à manger est passée de jolies nappes à des tables nues, les serveurs expérimentés et compétents se sont réduits à des enfants sans expertise. Et le menu est passé de fabuleux à difficile de trouver quelque chose qui nous plaise. Une vraie déception. .

Très belle hôtellerie, bonne qualité et service

Accueil souriant et professionnel, mais un peu trop d'attente car coup de feu du déjeuner et personne à la réception.

Chers sympathisants

A part le parquet de la chambre très bruyant
Pour le reste parfait

Our room and floor were smelling dog shit or something like that. The tuna tataki was bad at the restaurant. Duck was good.

L'hôtel est vraiment superbe Le seul bijou que nous ayons concerne le dîner Wijchen, nous sommes un peu trop chers pour ce que c'était. Nous recommanderons certainement l'hôtel

Chambre petite, radiateur rouillé dans la sale de bain.
Restaurant décevant, "bistrot" avec menu réduit. Le restaurant avec chef Guillaume Collet comme indiqué sur la publicité n'existe pas. Publicité mensongère. Nous avons réservé cet hotel pour le restaurant. Très décevant !

Hôtel : parfait. Parking aisé mais plein à notre arrivée. Parking public à moins de 100 m.
Restaurant : la carte n'est pas en adéquation avec le cadre de la salle, le standing de l'hôtel et avec les prix demandés. Pas de menu. Carte des vins remarquable et exceptionnelle, mais prix élevés.

Aucun service

Our third visit...absolutely love it

Hôtel très bien décoré. Bien aménagé. Cosi. Belles et grandes chambre et salle de bain. .