
Restaurant La Table d'Edgar

Die Unverzichtbaren
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Verantwortungsvoller Tisch : 10/10
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Gastronomische Küche
Restaurant La Table d'Edgar

Wenn Kunst auf Gastronomie trifft
In einem elegant renovierten Reederhaus profitiert La Table d'Edgar von einer zeitgenössischen Dekoration, die zu einem geselligen Erlebnis in einer hellen und raffinierten Atmosphäre einlädt. Tradition und Kreativität treffen hier harmonisch aufeinander, und Küchenchef Sébastien David beweist viel Talent, um lokale Produkte Mehr erfahren mit Feingefühl und Eleganz zu verarbeiten. Ein Beispiel dafür ist die Makrele mit Mango-Yuzu-Würze, die gleichzeitig kräftig und zart ist und seine kompromisslose Einstellung zur Produktqualität widerspiegelt, aber auch - ein Stimmungswechsel mit einem Fisch mit weicherem Fleisch - der Pollack, Pilze und Messer, Spinatcreme mit Arbois-Wein. Perfekt gegart, zwischen Perlmutt und Rosa, ist dieser Fisch einfach nur rund im Mund. Die Herzmuscheln und der Spinat verleihen diesem Gericht die Vitalität des Meeres und eine leichte Bitterkeit, während einige Pfifferlinge das Gericht subtil und ausgewogen in der Erde verankern. Eleganz, klare Aromen, originelle und sogar gewagte Kombinationen (das Tatar aus Rindfleisch und Austern!), schöne Produkte... Die Arbeit von Sébastien David verdient das Label „Table Distinguée“ (Ausgezeichneter Tisch) bei weitem! Text schließen
Montag:Schließen
Dienstag:12:00-14:00 , 19:00-21:30
Mittwoch:12:00-14:00 , 19:00-21:30
Donnerstag:12:00-14:00 , 19:00-21:30
Freitag:12:00-14:00 , 19:00-21:30
Samstag:19:00-21:30
Sonntag:Schließen
Karte und Menüs
- Le Bar mit Carpaccio, Karotten- und Passionsfruchtsorbet
- Hummer, geröstetes Gemüse und mit Zitronengras angereicherte Brühe
- Dunkle Schokolade, leicht geräucherter und knuspriger Kardamom
« Diese Gerichte dienen nur zur Orientierung und können je nach Jahreszeit und Anlieferung variieren »
Ausstattung und Serviceleistungen des Restaurants
Ausstattung und Serviceleistungen des Restaurants
Die Unverzichtbaren
Im Restaurant servierte Küchen
- Ein völlig kostenloses Treueprogramm
- Die Gelegenheit, Euro zu gewinnen, ab dem ersten Euro, den Sie im Restaurant ausgeben.
Sammeln Sie bis zu 2,2 % des Betrags Ihrer Rechnung!
Unter 20 € ausgegeben
Verdienen Sie 1,1 % des Betrags Ihrer Rechnung.
Über 20 € ausgegeben
Verdienen Sie 2.2 % des Betrags Ihrer Rechnung

Montag:Schließen
Dienstag:12:00-14:00 , 19:00-21:30
Mittwoch:12:00-14:00 , 19:00-21:30
Donnerstag:12:00-14:00 , 19:00-21:30
Freitag:12:00-14:00 , 19:00-21:30
Samstag:19:00-21:30
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Edgar Hôtel et Spa, Singuliers Hôtel
Die besondere Empfehlung : Prachtvolles Reedereigebäude in Stadtzentrum
Praktische Informationen
Anfahrtsplan zum Hotel und zur Reiseroute
Rezeption und Kontakt
Zahlungsmittel



Häufig gestellte Fragen über die Institution Singuliers hotels restaurant la table d'edgar
Welche Sprachen werden von den Mitarbeitern von dem Restaurant Singuliers hotels restaurant la table d'edgar gesprochen?
- Englisch
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Welche Art von Küche wird im Restaurant angeboten Singuliers hotels restaurant la table d'edgar?
- Gastronomisch
Wie wird das Restaurant Singuliers hotels restaurant la table d'edgar restaurant bewertet?
Wie viel kostet eine Mahlzeit im Restaurant Singuliers hotels restaurant la table d'edgar?
Kommentar
Empfehlung
8.9/10Gesamtnote
9/10Empfang und Service
9.1/10Unterkunft
8.9/10Restaurant
9.6/10Qualitäts-Preis-Verhältnis
8.5/10Sauberkeit
9.5/10Frühstück
9.2/10Alle Rezensionen wurden von Gästen geschrieben, die in dieser Einrichtung übernachtet und/oder gegessen haben.
Sehr schönes Hotel. Die Lage ist ideal im Stadtzentrum. Die Zimmer sind geschmackvoll eingerichtet. Einziger Nachteil ist die Größe des Badezimmers (keine Duschkabine) im Standardzimmer. Dies ist definitiv das beste Hotel in Saint-Brieuc.
Ausgezeichneter Aufenthalt, Empfang, Professionalität 👍 Das Restaurant 🤩 des Glücks Auswahl an Frühstück 🥞 frisches Obst, geräucherter Lachs, verschiedene Brotsorten Ich freue mich darauf, für einen nächsten Aufenthalt zurückzukehren Marie Lefeuvre
charmantes Hotel im Stadtzentrum... kleine, komfortable und ruhige Wohnung! Ich empfehle ein wenig Mangel an Belüftung in der Wohnung GABRIELLE
Eine Adresse zum Teilen
Sehr gut gelegenes, angenehmes Hotel
Bei jedem Aufenthalt eine große Freude, das Restaurant ist einfach außergewöhnlich, der Komfort der Zimmer bemerkenswert, für mich ist einfach alles perfekt!
Act-Eco Restaurant : Verantwortungsvoller Tisch
10/10
- Verantwortungsvolle Beschaffung
- Entwicklung eines nachhaltigen kulinarischen Angebots
- Soziales
- Abfallmanagement
- Wasser- und Energieeinsparungen
- Verantwortungsvolle Kommunikation
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Maßnahmen zur Priorisierung lokaler, biologischer, saisonaler und regionaler Beschaffung
Basierend auf dem Act'Eco Restaurant-Standard erfüllt die Einrichtung folgende Kriterien :
Das Restaurant kocht mit frische Produkte
Das Restaurant kocht mit lokale Produkte
Das Restaurant kocht mit saisonalen Produkten
Das Restaurant bevorzugt Lieferanten mit Umwelt- oder Sozialverpflichtungen
Das Restaurant bietet fair gehandelten oder ökozertifizierten Kaffee an
Maßnahmen zur Priorisierung lokaler, biologischer, saisonaler und regionaler Beschaffung
Basierend auf dem Act'Eco Restaurant-Standard erfüllt die Einrichtung folgende Kriterien :
Das Restaurant kocht mit frische Produkte
Das Restaurant kocht mit lokale Produkte
Das Restaurant kocht mit saisonalen Produkten
Das Restaurant bevorzugt Lieferanten mit Umwelt- oder Sozialverpflichtungen
Das Restaurant bietet fair gehandelten oder ökozertifizierten Kaffee an
Das Restaurant verwendet Reinigungsmittel mit dem Umweltzeichen
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Maßnahmen zur Förderung kohlenstoffarmer Menüs unter Wahrung des Tierschutzes
Basierend auf dem Act'Eco Restaurant-Standard erfüllt die Einrichtung folgende Kriterien :
Das Restaurant bietet vegetarische Optionen an
Das Restaurant bietet vegane Optionen an
Das Restaurant begrenzt die Portionen von Fleisch und Fisch
Das Restaurant berücksichtigt die Umweltbelastung und das Tierwohl bei der Auswahl des Fleisches
Das Restaurant berücksichtigt die Umweltbelastung und das Tierwohl bei der Auswahl der Fische
Maßnahmen zur Förderung kohlenstoffarmer Menüs unter Wahrung des Tierschutzes
Basierend auf dem Act'Eco Restaurant-Standard erfüllt die Einrichtung folgende Kriterien :
Das Restaurant bietet vegetarische Optionen an
Das Restaurant bietet vegane Optionen an
Das Restaurant begrenzt die Portionen von Fleisch und Fisch
Das Restaurant berücksichtigt die Umweltbelastung und das Tierwohl bei der Auswahl des Fleisches
Das Restaurant berücksichtigt die Umweltbelastung und das Tierwohl bei der Auswahl der Fische
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Maßnahmen zur Gewährleistung des Wohlbefindens, der Weiterbildung, der Gesundheit und Sicherheit der Teams
Basierend auf dem Act'Eco Restaurant-Standard erfüllt die Einrichtung folgende Kriterien :
Das Restaurant führt Maßnahmen zur Gewährleistung der Gesundheit und Sicherheit seiner Mitarbeiter ein
Das Restaurant ergreift konkrete Maßnahmen zur Verbesserung der Arbeitsbedingungen in der Küche
Das Restaurant bildet regelmäßig Auszubildende aus
Das Restaurant schult seine Mitarbeiter zu nachhaltigen Themen
Das Restaurant ist für Menschen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich
Maßnahmen zur Gewährleistung des Wohlbefindens, der Weiterbildung, der Gesundheit und Sicherheit der Teams
Basierend auf dem Act'Eco Restaurant-Standard erfüllt die Einrichtung folgende Kriterien :
Das Restaurant führt Maßnahmen zur Gewährleistung der Gesundheit und Sicherheit seiner Mitarbeiter ein
Das Restaurant ergreift konkrete Maßnahmen zur Verbesserung der Arbeitsbedingungen in der Küche
Das Restaurant bildet regelmäßig Auszubildende aus
Das Restaurant schult seine Mitarbeiter zu nachhaltigen Themen
Das Restaurant ist für Menschen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich
Das Restaurant initiiert Programme zur Beschäftigung von Menschen in der beruflichen Wiedereingliederung
Das Restaurant initiiert Programme zur Beschäftigung von Menschen mit Behinderungen
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Maßnahmen zur Abfallvermeidung an der Quelle, zur Mülltrennung und zur optimalen Verwertung
Basierend auf dem Act'Eco Restaurant-Standard erfüllt die Einrichtung folgende Kriterien :
Das Restaurant trennt seine Abfälle
Das Restaurant überwacht regelmäßig die Menge der erzeugten Abfälle in Volumen und Gewicht
Das Restaurant ergreift Maßnahmen zur Reduzierung von Fettablagerungen in seinen Abflüssen
Das Restaurant führt Maßnahmen zur Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung durch
Das Restaurant verwertet nicht verkaufte Lebensmittel weiter
Maßnahmen zur Abfallvermeidung an der Quelle, zur Mülltrennung und zur optimalen Verwertung
Basierend auf dem Act'Eco Restaurant-Standard erfüllt die Einrichtung folgende Kriterien :
Das Restaurant trennt seine Abfälle
Das Restaurant überwacht regelmäßig die Menge der erzeugten Abfälle in Volumen und Gewicht
Das Restaurant ergreift Maßnahmen zur Reduzierung von Fettablagerungen in seinen Abflüssen
Das Restaurant führt Maßnahmen zur Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung durch
Das Restaurant verwertet nicht verkaufte Lebensmittel weiter
Das Restaurant verfolgt eine Politik zur Reduzierung von Verpackungen mit seinen Lieferanten
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Maßnahmen zur verantwortungsvollen Reduzierung des Wasser- und Energieverbrauchs
Basierend auf dem Act'Eco Restaurant-Standard erfüllt die Einrichtung folgende Kriterien :
Das Restaurant überwacht seinen Energieverbrauch
Das Restaurant nutzt umweltfreundliche Energie
Das Restaurant führt Maßnahmen zur Energieeinsparung ein
Das Restaurant verwendet energieeffiziente Kochtechniken
Das Restaurant ergreift Maßnahmen zur Begrenzung des Energieverbrauchs seiner Küchengeräte
Maßnahmen zur verantwortungsvollen Reduzierung des Wasser- und Energieverbrauchs
Basierend auf dem Act'Eco Restaurant-Standard erfüllt die Einrichtung folgende Kriterien :
Das Restaurant überwacht seinen Energieverbrauch
Das Restaurant nutzt umweltfreundliche Energie
Das Restaurant führt Maßnahmen zur Energieeinsparung ein
Das Restaurant verwendet energieeffiziente Kochtechniken
Das Restaurant ergreift Maßnahmen zur Begrenzung des Energieverbrauchs seiner Küchengeräte
Das Restaurant hat in energieeffiziente oder innovative Geräte investiert
Das Restaurant wählt bei seinen Einkäufen umweltfreundlichere Geräte aus
Das Restaurant überwacht seinen Wasserverbrauch
Das Restaurant führt Maßnahmen zur Wassereinsparung ein
Das Restaurant verfügt über ein System zur Rückgewinnung oder Wiederverwertung von Abwasser
Das Restaurant stellt waschbare und wiederverwendbare Uniformen für sein Personal bereit
Das Restaurant kümmert sich intern um die Wäscherei der Arbeitskleidung
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Maßnahmen zur Förderung nachhaltiger Initiativen und zur Sensibilisierung der Kundschaft
Basierend auf dem Act'Eco Restaurant-Standard erfüllt die Einrichtung folgende Kriterien :
Das Restaurant informiert seine Kunden über seine umweltfreundlichen Initiativen
Das Restaurant kommuniziert die Herkunft seiner Produkte
Das Restaurant berücksichtigt Kundenfeedback zu seinen umweltfreundlichen Initiativen
Maßnahmen zur Förderung nachhaltiger Initiativen und zur Sensibilisierung der Kundschaft
Basierend auf dem Act'Eco Restaurant-Standard erfüllt die Einrichtung folgende Kriterien :
Das Restaurant informiert seine Kunden über seine umweltfreundlichen Initiativen
Das Restaurant kommuniziert die Herkunft seiner Produkte
Das Restaurant berücksichtigt Kundenfeedback zu seinen umweltfreundlichen Initiativen
Der Hotelgast hat das Hotel beurteilt ohne einen Kommentar hinterlassen zu haben.