Guten Morgen,
Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, uns Ihr Feedback mitzuteilen. Es tut uns jedoch aufrichtig leid zu hören, dass Ihre Erfahrung nicht Ihren Erwartungen entsprochen hat.
Wir möchten jedoch einige Klarstellungen vornehmen.
Das Menü besteht stets aus drei Gängen . Zwei davon waren Vorspeisen, die Ihnen unser Oberkellner empfohlen hatte, die Sie jedoch ablehnten, da sie Ihnen nicht zusagten. Anschließend präsentierte er Ihnen, wie allen unseren Gästen, die beiden Tagesgerichte , die Ihnen leider ebenfalls nicht zusagten.
Das im Rahmen des Abendessens servierte Hanger-Steak wiegt, unseren Standards entsprechend, 160 g . Es tut uns leid, dass es Ihre Erwartungen nicht erfüllt hat.
Was das WLAN betrifft, saßen Sie in der historischen Lounge , die tatsächlich der einzige Bereich des Restaurants ist, in dem die Verbindung nicht optimal ist. Hätten Sie uns dies damals mitgeteilt, hätten wir Sie in einen Raum mit besserem Empfang umsetzen können.
Unser Oberkellner hat zweimal versucht, Ihnen Alternativen anzubieten, die Ihren Erwartungen entsprechen, jedoch ohne Erfolg.
Es tut uns sehr leid, dass Sie nicht zufrieden waren, insbesondere da 8 der 9 Übernachtungsgäste, die an diesem Abend bei uns bewirtet wurden, ihre volle Zufriedenheit zum Ausdruck brachten.
Wir stehen Ihnen weiterhin für weitere Gespräche zur Verfügung und hoffen, Ihnen bei einem zukünftigen Besuch ein Erlebnis bieten zu können, das eher Ihren Erwartungen entspricht.
Aufrichtig,
Catherine Fontaine
Leiter der Einrichtung
Die Lage etwas südlich von Chantilly auf unserer Route von Paris war ideal für uns und bot gute Parkmöglichkeiten. Wir hatten Zeit für einen Spaziergang zu den nahegelegenen Étangs de Commelles und dem hübschen kleinen Château de la Reine Blanche. Das Abendessen war sehr angenehm und das Zimmer völlig ausreichend (wir haben einen Hund, daher ist unseres vielleicht nicht das beste Beispiel). Leider haben wir eine Jacke und ein kleines Memory-Foam-Kissen mit Bezug im Kleiderschrank vergessen. Ich hätte die Portokosten und eine Bearbeitungsgebühr gerne erstattet, aber das war nicht möglich (Catherine), und wir mussten Porto und Verpackung im Voraus bezahlen. Wir waren bereits in der Nähe von Calais, als wir die Benachrichtigung erhielten (was leider nicht zu ändern war), und hätten daher den Tunnel für die Rückfahrt verpasst. Nachdem wir versucht hatten, den Versand eines frankierten, gepolsterten Umschlags von England für ein Paket zurück nach England zu organisieren, insbesondere online und unter der Notwendigkeit, Maße/Gewicht (vom Hotel übermittelt) und Zollbestimmungen anzugeben (damit gab es viele Probleme), erklärten sie (Pierre) sich freundlicherweise bereit, es aufzubewahren, bis wir das nächste Mal hinunterfahren, und wir werden es dann abholen und gleichzeitig dort vorbeischauen.