Goedemorgen,
Hartelijk dank dat u de tijd heeft genomen om uw feedback met ons te delen. Het spijt ons oprecht om te horen dat uw ervaring niet aan uw verwachtingen heeft voldaan.
Wij willen echter graag een paar kanttekeningen plaatsen.
Het menu bestaat altijd uit drie gangen , waarvan twee voorgerechten die onze ober had voorgesteld, maar die u afwees omdat ze u niet bevielen. Vervolgens presenteerde hij u de twee dagschotels , zoals hij dat voor al onze gasten doet, maar helaas vond u die ook niet lekker.
Wat het vlees betreft, de hanger steak die deel uitmaakt van het avondmenu, is volgens onze normen geportioneerd op 160 gram . Het spijt ons dat het niet aan uw verwachtingen voldeed.
Wat de wifi betreft: u zat in de historische lounge , wat overigens de enige ruimte in het restaurant is waar de verbinding niet optimaal is. Als u ons dit vooraf had gemeld, hadden we u naar een kamer met betere dekking kunnen verplaatsen.
Onze ober heeft twee keer geprobeerd om u alternatieven aan te bieden die wel aan uw verwachtingen voldeden, maar zonder succes.
Wij betreuren het oprecht dat u niet tevreden bent, vooral omdat 8 van de 9 gasten die die avond bediende, aangaven dat zij volledig tevreden waren.
Wij staan tot uw beschikking om dit verder met u te bespreken en hopen u bij een volgend bezoek een ervaring te kunnen bieden die beter aansluit bij uw verwachtingen.
Eerlijk,
Catharina Fontaine
Hoofd van de vestiging
De locatie, iets ten zuiden van Chantilly op onze route vanuit Parijs, was perfect voor ons en er was voldoende parkeergelegenheid. We hadden tijd om naar de nabijgelegen Étangs de Commelles te wandelen en het schattige Château de la Reine Blanche te bewonderen. Het diner was heerlijk en de kamer was prima (we hebben een hond, dus die van ons is misschien niet het beste voorbeeld). Helaas hadden we een jas en een klein kussen met traagschuimsloop in de kledingkast laten liggen. Ik had de verzendkosten en een vergoeding graag terugbetaald, maar dat was niet mogelijk (Catherine) en we moesten zelf voorverzenden en verpakken zorgen. We waren al bijna in Calais toen we hierover werden geïnformeerd (wat natuurlijk niet te voorkomen was), dus we zouden de tunnel voor de terugreis hebben gemist. Nadat we online hadden geprobeerd een gefrankeerde, gewatteerde envelop vanuit Engeland terug naar Engeland te versturen, met name vanwege de afmetingen/het gewicht (die we van het hotel hadden gekregen) en de douaneformaliteiten (waar we veel problemen mee hadden), stemde Pierre er vriendelijk mee in om het pakket te bewaren tot we er weer langs zouden rijden. Dan konden we het ophalen en tegelijkertijd een tussenstop maken in het hotel.