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  • Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel
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Restaurant le Vieux Puits

Une expérience unique à la table d’un grand chef
Une expérience unique à la table d’un grand chef
Avenue Saint-Victor. 11360 FONTJONCOUSE 
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Restaurant le Vieux Puits

Une expérience unique à la table d’un grand chef

Table d'Exception : Dans le village de Fontjoncouse au cœur des Corbières, cette maison a acquis une notoriété qui la place parmi les établissements à découvrir absolument. Pour la qualité de l’accueil chaleureux et sans emphase inutile, le cadre confortable et contemporain, mais surtout pour le caractère exceptionnel de la cuisine du chef Gilles Lire plus

Carte et menus

  • L’œuf poule Carrus « pourri » de truffe melanosporum sur une purée de champignons, briochine tiède et cappuccino à boire
  • Filet de rouget barbet, pomme bonne bouche fourrée d'une brandade à la cébette en "bullinada", écume de rouille au safran.
  • Citron de Menton délicatement cassant, sorbet citrus bergamote et kumquat du Japon du Mas Bachès, crème thym-citron, meringue croustillante

« Ces plats sont donnés à titre indicatif et peuvent varier selon les saisons et les arrivages. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération »

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Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel

Le coup de coeur Logis

Le coup de coeur : L'évasion gustative du restaurant 3 étoiles au Michelin

Marie-Christine et Gilles Goujon sont heureux de vous accueillir à Fontjoncouse dans leur belle auberge occitane, nichée en plein cœur de l’Aude, à mi-chemin entre la garrigue et les Corbières. Lire plus
Voir la fiche de l'établissement

Informations pratiques

Plan d’accès à l’hôtel et itinéraire

Avenue Saint-Victor. 11360 FONTJONCOUSE

Autres informations : Coordonnées GPS: 43.0482 - 2.7877

Accueil et contacts

Vous serez accueilli par M. Gilles Goujon
Nombre total de couverts : 50
Langues parlées : Anglais, Italien, Espagnol, Français

Moyens de paiement

American Express Visa MasterCard

Questions fréquentes sur l'établissement Singuliers hotels restaurant le vieux puits

Comment se rendre au restaurant Singuliers hotels restaurant le vieux puits ?

Le restaurant Singuliers hotels restaurant le vieux puits est en moyenne très accessible. Vous pouvez vous y rendre en suivant cet itinéraire : A61, 25km Lezignan D106-D611. A9 sortie 38 Narbonne sud, N9-D611. A9 sortie 39 Sigean, D611.

Quelles sont les langues parlées par le personnel du restaurant Singuliers hotels restaurant le vieux puits ?

Pour une communication optimale et afin d'assurer satisfaction de tous votre besoin, le personnel du restaurant Singuliers hotels restaurant le vieux puits est doté d'une compétence linguistique qui vous fera sentir chez vous. Langues parlées
  • Anglais
  • Italien
  • Espagnol
  • Français

Puis-je utiliser ma e-carte cadeau dans le restaurant Singuliers hotels restaurant le vieux puits restaurant ?

Oui, les e-cartes cadeaux sont désormais disponibles et sont utilisables au restaurant Singuliers hotels restaurant le vieux puits.
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Quels menus et carte propose le restaurant Singuliers hotels restaurant le vieux puits ?

L’œuf poule Carrus « pourri » de truffe melanosporum sur une purée de champignons, briochine tiède et cappuccino à boire, Filet de rouget barbet, pomme bonne bouche fourrée d'une brandade à la cébette en "bullinada", écume de rouille au safran., Citron de Menton délicatement cassant, sorbet citrus bergamote et kumquat du Japon du Mas Bachès, crème thym-citron, meringue croustillante
Découvrez toutes les spécialités culinaires du restaurant Singuliers hotels restaurant le vieux puits à FONTJONCOUSE en consultant cette page.
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