Une expérience unique à la table d’un grand chef
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Les indispensables
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WIFIGratuit
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Parking privéGratuit
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Animaux acceptésPayant 11.73 USD
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Restaurant
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Petit déjeuner 46.9 USD/Pers
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Arrivée et départ Arrivée dès 16:00, Départ à 12:00
Votre séjour au Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel
Le coup de coeur :
L'évasion gustative du restaurant 3 étoiles au Michelin
Marie-Christine et Gilles Goujon sont heureux de vous accueillir à Fontjoncouse dans leur belle auberge occitane, nichée en plein cœur de l’Aude, à mi-chemin entre la garrigue et les Corbières. L’Auberge du Vieux Puits saura vous séduire par son charme provençal Lire plus
et ses chambres spacieuses et lumineuses. Teintes ensoleillées, décor de terre cuite, meubles en ormeau et grandes baies vitrées, les chambres vous offrent tout le confort nécessaire et s’ouvrent sur la vaste piscine et ses pool house, qui incitent à la détente et au cocooning. Réduire
Les équipements et services de l’hôtel
WIFIGratuit
Parking privéGratuit
Animaux acceptésPayant 11.73 USD
Climatisation
Accès handicapés
Restaurant
Petit déjeuner 46.9 USD/Pers
Arrivée et départ Arrivée à 16:00, Départ à 12:00
Les équipements et services de l’hôtel
Les indispensables
WIFIGratuit
Parking privéGratuit
Animaux acceptésPayant 11.73 USD
Climatisation
Accès handicapés
Restaurant
Petit déjeuner 46.9 USD/Pers
Arrivée et Départ
Arrivée à partir de 16:00
Départ au plus tard à 12:00
Restaurant
Cuisine Gastronomique
Services
Animaux acceptésPayant 11.73 USD
Certifications et distinctions
Chef étoilé : 3 étoiles
Parking & Transports
Parking privéGratuit
Borne électrique voiture
Equipements
Climatisation
Multimédia
WIFIGratuit
Bien être
Piscine en plein air
Accessibilité
Accès handicapés
Famille
Parc ou jardin d'agrément
Petit déjeuner
Servi en chambre
Anglais
Buffet
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Restaurant le Vieux Puits
Une expérience unique à la table d’un grand chef
Table d'Exception :
Dans le village de Fontjoncouse au cœur des Corbières, cette maison a acquis une notoriété qui la place parmi les établissements à découvrir absolument. Pour la qualité de l’accueil chaleureux et sans emphase inutile, le cadre confortable et contemporain, mais surtout pour le caractère exceptionnel de la cuisine du chef Gilles Goujon. Célébrée par l’ensemble des guides qui font autorité, elle vous réserve une expérience incomparable Lire plus
dans une atmosphère où tout est authentique. On s’en doute, aucun détail n’est laissé au hasard dans cette maison où chaque menu, chaque plat, justifie l’emploi de superlatifs. Qu’il s’agisse des amuse-bouche qui donnent le ton d’une créativité de très haut niveau, des plats comme l’incontournable « Œuf poule Carrus « pourri » de truffe melanosporum sur une purée de champignons, briochine tiède et cappuccino à boire » et des desserts prodigieux. Volontiers ludique dans ses appellations, d’une rare justesse au niveau des cuissons, des saveurs, et d’une esthétique parfaite : la cuisine de Gilles Goujon est comme une sorte de feu d’artifice qui parle à tous les sens. Réduire
Voir le restaurant
Carte et menu
Prix de 328.31USD à 363.49USDMenu enfant à 46.9 USD
- L’œuf poule Carrus « pourri » de truffe melanosporum sur une purée de champignons, briochine tiède et cappuccino à boire
- Filet de rouget barbet, pomme bonne bouche fourrée d'une brandade à la cébette en "bullinada", écume de rouille au safran.
- Citron de Menton délicatement cassant, sorbet citrus bergamote et kumquat du Japon du Mas Bachès, crème thym-citron, meringue croustillante
« Ces plats sont donnés à titre indicatif et peuvent varier selon les saisons et les arrivages. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération »
Horaires du restaurant
lundi:Fermé
mardi:Fermé
mercredi:20:00-21:30
jeudi:12:00-13:30 , 20:00-21:30
vendredi:12:00-13:30 , 20:00-21:30
samedi:12:00-13:30 , 20:00-21:30
dimanche:12:00-13:30
Dates de fermeture du restaurant 2025 : du 01/01 au 20/03; du 01/12 au 31/12
Les équipements et services du restaurant
Parking privéGratuit
Animaux acceptés Gratuit
Climatisation
Accès handicapés
Les équipements et services du restaurant
Les indispensables
Parking privéGratuit
Animaux acceptés Gratuit
Climatisation
Accès handicapés
Services
Animaux acceptés Gratuit
Certifications et distinctions
Chef étoilé : 3 étoiles
Parking & Transports
Parking privéGratuit
Borne électrique voiture
Equipements
Climatisation
Accessibilité
Accès handicapés
Famille
Parc ou jardin d'agrément
Styles de cuisines servies au restaurant
Cuisine Gastronomique
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Fidélité ETIK
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Informations pratiques
Plan d’accès à l’hôtel et itinéraire
Horaires
Horaires de l’établissement
lundi:Fermé
mardi:Fermé
mercredi:08:00 - 23:59
jeudi:08:00 - 23:59
vendredi:08:00 - 23:59
samedi:08:00 - 23:59
dimanche:08:00-18:00
Arrivée et Départ
Arrivée dès 16:00, Départ à 12:00
Horaires du restaurant
lundi:Fermé
mardi:Fermé
mercredi:20:00 - 21:30
jeudi:12:00 - 13:30 , 20:00 - 21:30
vendredi:12:00 - 13:30 , 20:00 - 21:30
samedi:12:00 - 13:30 , 20:00 - 21:30
dimanche:12:00 - 13:30
Dates de fermeture hôtel 2025 : du 01/01 au 20/03; du 01/12 au 31/12
Dates de fermeture du restaurant 2025 : du 01/01 au 20/03; du 01/12 au 31/12
Vous serez accueilli par M. Gilles Goujon
Capacité de l'hôtel : 14 chambres
Langues parlées : Anglais, Italien, Espagnol, Français
Contact de l’hôtel :
Voir le numéro de téléphone 00 33 4 68 44 07 37
Voir l'email de l'hôtel cmVjZXB0aW9uQGF1YmVyZ2VkdXZpZXV4cHVpdHMuZnI=
Moyens de paiement
Centres d'intérêts à proximité
En pleine campagne, piste de VTT, escalade, location de 4x4 au château Lastours avec parcours, visite de château cathare, 20km de la mer, caves à vin, divers musées.
Nos idées de séjour
Œnotourisme
Votre hébergement se trouve à moins de 15 km d'un vignoble.
Questions fréquentes sur l'établissement Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel
L'établissement Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel dispose-t-il d'un restaurant sur place ?
Votre établissement Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel compte 1 qui propose une expérience gustative unique et différente. Découvrez votre coup de cœur Restaurant le Vieux Puits
Comment puis-je me rendre à l'établissement Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel ?
L'établissement Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel est en moyenne très accessible en suivant cet itinéraire : A61, 25km Lezignan D106-D611.
A9 sortie 38 Narbonne sud, N9-D611.
A9 sortie 39 Sigean, D611.
Quels hébergements puis-je réserver à l'établissement Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel ?
Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel a mis en place plusieurs formules d'hébergements que vous pouvez découvrir en saisissant les dates souhaitées
Quel est le tarif d'un séjour à l'établissement Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel ?
L'établissement Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel propose des prix très attrayants pour des options qui le sont encore plus. Le prix minimal est à partir de 310 EUR. Il ne vous reste qu'à saisir vos dates pour plus d'informations concernant les tarifs !
Puis-je garer une voiture à l'établissement Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel ?
Des options de stationnement sont proposées pour vous garantir une meilleure accessibilité, sous réserve de disponibilité, aux clients séjournant à l'établissement Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel :
- Parking privé Gratuit
- Borne électrique voiture
Les animaux de compagnie sont-ils autorisés à l'établissement Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel ?
Oui, vos petits compagnons peuvent vous accompagner durant votre séjour au sein de l'établissement Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel.
Quelles sont les langues parlées par le personnel de l'établissement Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel ?
Pour une communication optimale et afin d'assurer la satisfaction de tous vos besoins, le personnel de l'établissement Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel est doté d'une compétence linguistique qui vous fera sentir chez vous. Langues parlées :
- Anglais
- Italien
- Espagnol
- Français
Comment puis-je annuler ma réservation ?
L'annulation est possible jusqu'à 48H avant votre arrivée si votre réservation a été effectuée sur logishotels.com et sur l'application mobile Logis Hôtels*,
En un clic vous pouvez annuler depuis votre email de confirmation de réservation.
Si non, veuillez contacter l'établissement.
*Sous réserve de conditions non-particulières de l'hôtel, de réservation uniquement effectuée depuis logishotels.com ou sur l'application mobile Logis Hôtels et dans la limite des délais d'annulation en vigueur.
En un clic vous pouvez annuler depuis votre email de confirmation de réservation.
Si non, veuillez contacter l'établissement.
*Sous réserve de conditions non-particulières de l'hôtel, de réservation uniquement effectuée depuis logishotels.com ou sur l'application mobile Logis Hôtels et dans la limite des délais d'annulation en vigueur.
Quels sont les horaires d'arrivée et de départ à l'établissement Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel ?
L'enregistrement à l'établissement Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel se fait à partir de 16:00:00 et le départ est possible jusqu'à 12:00:00.
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