Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière
ncCarte
Les indispensables
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WIFIGratuit
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Forfait Soirée Etape
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Restaurant
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Petit déjeuner 23.94 USD/Pers
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Arrivée et départ Arrivée dès 16:00, Départ à 11:30
Votre séjour au Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière
En quête de déconnexion, partez explorer les cimes de la Chaîne des Puys, classée au Patrimoine Mondial de l’Unesco depuis 2018. Arpentez les sentiers du Puy-de-Dôme, le volcan iconique de la région. Randonnées pédestres, VTT ou encore parapente font partie des nombreuses activités extérieures disponibles. Le parc Vulcania ne se trouve également qu’à 10 minutes en voiture de votre point de chute.
Demeure de charme authentique, La Belle Meunière rend hommage à sa fondatrice : Marie Quinton. Cette dernière y instaure une pension de famille en 1879, où l’on se presse pour apprécier les talents culinaires de la jeune aubergiste. Un goût pour les bons produits du terroir et pour l’excellence qui traversera les décennies jusqu’à aujourd’hui. La demeure devient vite une institution et voit défiler des personnages historiques et des histoires romanesques, racontées et transmises par Marie Quinton. Une âme et un patrimoine ancré qui continuent de faire vivre ces murs empreints d’histoire.
Au cœur d’une nature verdoyante et silencieuse, chaque chambre possède un cachet particulier et est associée à une personnalité auvergnate. Quatre chambres vous accueillent aujourd’hui dans un cadre reposant et confortable, et trois nouvelles créations viendront bientôt s’ajouter début 2023. Marchez sur les traces de la Grande Mademoiselle dans la chambre Coco Chanel, relevez les touches asiatiques entreposées dans la mini suite Alexandre Varenne ou tombez sous le charme contemporain de la chambre George Pompidou. Vous pourrez également choisir de séjourner dans l’une des trois nouvelles venues de l’établissement : la chambre Général Desaix et son mobilier chiné d’inspiration coloniale ; la chambre Marquise de Sévigné et son décor de chocolaterie ; enfin la chambre Belle Meunière, en hommage à Marie Quinton. Aménagée dans des tons doux et pastel, elle présentera des objets authentiques et des habits d’époque lui ayant appartenu et précieusement conservés au fil des années.
Adresse gourmande avant tout, vous pourrez savourer un déjeuner convivial sous la verrière Belle Epoque, dans une atmosphère de bistro chic, ou réserver un dîner gastronomique à la table du restaurant, tenu de main de maître par le chef cuisinier Laurent Jury. Réduire
Les équipements et services de l’hôtel
Les équipements et services de l’hôtel
Arrivée et Départ
Restaurant
Parking & Transports
Equipements
Multimédia
Moyens de paiement acceptés
Affaires et évènements
Petit déjeuner
Horaires
Votre hôte
« La Belle Meunière bénéficie d’un emplacement idéal entre ville et nature, à 5 minutes du centre de Clermont Ferrand et à 10 minutes du Puy de Dôme ». Laurent Jury Laurent Jury vous accueille chaleureusement dans son établissement et met tout en œuvre pour que votre séjour soit une réussite. Enfant du pays, il connaît par cœur la région et ses richesses et vous aiguillera vers les nombreuses visites et activités possibles selon vos envies. Chef Cuisinier du restaurant, il saura également vous orienter vers les meilleurs producteurs locaux. Sur ses conseils, faites une halte sous les halles de style Eiffel du marché Saint-Joseph à Clermont-Ferrand. Le lieu gourmand par excellence, où les étals débordent de produits régionaux.
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Restaurant la Belle Meunière
Quand l’art rencontre la gastronomie
Le restaurant de La Belle Meunière bénéficie d’un emplacement unique au bord d’une paisible rivière. L’élégante salle du restaurant est classée grâce à son intérieur Art Nouveau datant de 1911. Un espace d’exception qui se pare de moulures, de vitraux et de chinoiseries qui font subtilement écho aux saveurs asiatiques glissées dans les assiettes. L’établissement dispose également d’une salle à l’ambiance bistro, logée Lire plus sous une splendide verrière 1900 qui inonde la pièce de lumière naturelle. Les rayons du soleil se réfléchissent sur le comptoir en zinc. La cheminée ancienne apporte le côté cosy qui réchauffe la pièce durant les journées d’hiver. On y déguste une cuisine de terroir généreuse et des plats en sauce réconfortants, inlassablement travaillés dans l’objectif de sublimer chaque ingrédient.
À la table de La Belle Meunière, vous dégusterez une cuisine régionale mise à l’honneur à travers des menus élaborés qui changent au gré des saisons. Le Chef Cuisinier Laurent Jury s’occupe lui-même de la cueillette de champignons, fruits des bois et herbes sauvages selon la période. Puis il sélectionne avec la plus grande attention chaque produit auprès de fournisseurs régionaux, triés sur le volet et fiers de leur savoir-faire. Tout est bio et en provenance de fermes situées dans le département : cochon fermier à la ferme des Cormier ; volaille élevée en plein-air chez Thierry Gardon ; farines et céréales bio chez Jean-Michel Cellier ; truites fario et ombles Ikégime en provenance des étangs de Stéphane Heinis ; ou encore Clovis Pacaut pour la viande de bœuf Wagyu. Car si les bons produits sont 100 % locaux, les inspirations, elles, viennent d’ailleurs. D’Asie plus précisément.
Le Chef ose une cuisine audacieuse, où les richesses du terroir auvergnat se marient aux saveurs nippones, et vous invite au voyage. Pour accompagner ses plats, le restaurant peut s’enorgueillir de posséder une cave bien fournie avec une vingtaine de vins d’Auvergne, mais aussi des crus de toute la France. Sans oublier une collection de cognacs, dont le plus ancien remonte à 1805. Et pour finir, un beau choix de whiskies japonais, toujours en clin d’œil à l’amour du chef cuisinier pour le Pays du Soleil Levant.
En cuisine, c’est Laurent Jury et sa brigade qui s’activent pour faire vibrer vos papilles lors d’un instant gastronomique mémorable. Cet Auvergnat d’origine fait ses classes dans les palaces parisiens, parrainé par Guy Legay, mais reste profondément attaché à ses racines auvergnates qu’il finira par retrouver. Habitué du Gault & Millau et récompensé par la distinction « Maître Cuisiner de France », il se fascine pour la culture japonaise. Une passion qu’il insuffle délicatement dans sa cuisine. C’est d’ailleurs une fleur de cerisier que le chef arbore fièrement sur son tablier.
Si vous lui demandez quelle est sa spécialité, le chef vous répondra que chaque plat est une œuvre unique et personnelle. On fond pour le maki de truite pêchée chez Stéphane Heinis ou encore la pièce de bœuf Wagyu aromatisée à l’ail noir de Billom et au saké du Japon. Créatif, fin et toujours élégant. Pour le midi, la salle ambiance bistro vous accueille sous la verrière et vous propose une carte plus conviviale et abordable. Au menu : plats en sauce, mijotés en cocotte lutée, ceviche… Le traditionnel Jambon d’Auvergne accompagné de billes d’aligot cuisinées façon cromesquis sont un véritable enchantement pour les papilles. Réduire
Carte et menus
Horaires du restaurant
lundi:Fermé
mardi:19:30-20:30
mercredi:19:30-20:30
jeudi:19:30-20:30
vendredi:19:30-20:30
samedi:19:30-20:30
dimanche:Fermé
- Un programme de fidélité totalement gratuit
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Cagnottez jusqu'à 2,2% du montant de votre addition !
En dessous ou égal à 20 € dépensés
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Au-dessus de 20 € dépensés
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Informations pratiques
Plan d’accès à l’hôtel et itinéraire
Horaires
Horaires de l’établissement
lundi:Fermé
mardi:12:00-13:00 , 19:30-20:30
mercredi:12:00-13:00 , 19:30-20:30
jeudi:12:00-13:58 , 19:30-20:30
vendredi:12:00-13:00 , 19:30-20:30
samedi:19:30-20:30
dimanche:12:00-13:00
Arrivée et Départ
Arrivée dès 16:00, Départ à 11:30
Horaires du restaurant
lundi:Fermé
mardi:19:30 - 20:30
mercredi:19:30 - 20:30
jeudi:19:30 - 20:30
vendredi:19:30 - 20:30
samedi:19:30 - 20:30
dimanche:Fermé
Accueil et contacts
Contact de l’hôtel :
Voir le numéro de téléphone 00 33 4 73 35 80 17
Voir l'email de l'hôtel info@la-belle-meuniere.com
Moyens de paiement
Centres d'intérêts à proximité
Nos idées de séjour
Œnotourisme
Votre hébergement se trouve à moins de 15 km d'un vignoble.
Eau douce
L’établissement est situé à moins de 500 mètres d'un point d'eau permettant de se baigner et/ou de pratiquer des activités nautiques (pédalo, paddle, jet ski, ski nautique, canoë, …).
Avis
Note globale
Recommandation
9.8/10Note globale
9.8/10Accueil et services
9.9/10Hébergement
9.8/10Restaurant
9.9/10Rapport qualité/prix
9.5/10Propreté
9.9/10Petit déjeuner
9.7/10Tous les avis ont été rédigés par des clients ayant séjourné dans nos établissements
Expérience de qualité réalisée à 100 %
Excellent établissement
Table exceptionnelle… petit déjeuner de folie
Accueil sympathique
Bien situé au centre de Royat. Chambres très spacieuses, très bon restaurant. Lits propres et bons.
UNE BELLE EXPERIENCE, UN PEU HORS DU TEMPS, QUI FAIT TELLEMENT DE BIEN ACTUELLEMENT.
Tout est très très bien.
Très bel endroit. Atypique et très bien entretenu.
Questions fréquentes sur l'établissement Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière
L'établissement Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière dispose-t-il d'un restaurant sur place ?
Comment puis-je me rendre à l'établissement Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière ?
Quels hébergements puis-je réserver à l'établissement Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière ?
Quel est le tarif d'un séjour à l'établissement Demeures & Châteaux Hôtel Belle Meunière ?
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