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Situé au cœur de l'Occitanie, le pays minervois s'étend sur les départements de l'Aude et de l'Hérault. Minerve, sa capitale historique est principalement connue pour produire des vins issus des vignes cultivées entre la Montagne Noire et les rives de l'Aude, entre Narbonne et Carcassonne.

 

Si vous cherchez où partir en vacances en couple ou en famille, nous vous suggérons de choisir un hôtel à Saint Chinian ou une auberge à Cornilhac Corbières conseillés par les Logis de l'Hérault et de partir à la découverte de la région.

 

Votre séjour en Languedoc-Roussillon commence par une visite de Minerve et de ses trésors architecturaux, les remparts de la cité cathare, la léproserie ou encore l'église Saint-Etienne datant du 11ème siècle. Bâtie sur un éperon rocheux dominant les Gorges de la Cesse et du Brian, Minerve

 

séduit ses visiteurs par son climat ensoleillé, le calme de ses ruelles escarpées, ses grottes préhistoriques et ses deux ponts naturels creusés par la Cesse, le Pont Grand et le Pont Petit, des curiosités géologiques d'une grande beauté. On oublie presque que Minerve a vécu des heures sombres notamment durant le siège mené par les croisés en 1210 afin d'éradiquer le catharisme.

 

Si vous voulez trouver l'hôtel idéal pour des vacances reposantes, nous vous proposons de vous installer dans un ancien atelier de polissage de marbre proposant des escapades en amoureux ou une vaste bastide du 15ème siècle ouvrant sur les vignobles du Minervois et proposant à ses hôtes une cuisine raffinée à base de produits de terroir.