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Accès handicapés
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Gastronomique
Restaurant Auberge de la Tour
Table une étoile au guide MichelinEn quelques années, le chef Renaud Darmanin est devenu une étoile montante de la gastronomie française. Une notoriété et un succès mérités auprès des gourmets car l’homme possède un talent évident qui explose à chaque plat. Il travaille une cuisine axée sur sa région, mais souvent parsemée de senteurs venues d Lire plus ailleurs. Son réseau de fournisseurs, son potager et ses amis, lui offrent le meilleur de cette riche contrée. Il sait admirablement en restituer les goûts et les mettre en valeur. Une cuisine pensée, construite et gourmande, grâce à sa technique et à son enthousiasme. Le chef Renaud Darmanin sera ravi de mettre en œuvre son savoir-faire et sa créativité afin de vous surprendre et de vous enchanter.
Table Distinguée En quelques années, le jeune chef Renaud Darmanin est devenu le pôle d’attraction de ce petit village au cœur du Cantal, et plus loin du département. Une notoriété et un succès mérité auprès des gourmets car l’homme possède un talent évident qui explose à chaque plat. Ce natif du nord de l’Auvergne, qui travaille avec sa femme originaire du village voisin, est un passionné de cuisine depuis son plus jeune âge. Aujourd’hui encore, il conserve toute sa vigueur et son désir de bien faire. Il travaille une cuisine axée sur sa région mais souvent parsemée de senteurs venues d’ailleurs. Son réseau de fournisseurs, son potager, ses amis, lui fournissent le meilleur de cette riche contrée et il sait admirablement en restituer les goûts. Une cuisine pensée, construite, gourmande, grâce à sa technique et à son enthousiasme. Un bel avenir s’ouvre devant lui mais c’est maintenant qu’il faut le découvrir. A ses côtés, la nouvelle sommelière Sophie Jammet, une bourguignonne, a repensé et développé la carte des vins pour l’ouvrir à de nouvelles appellations et à de nouveaux vignerons. Tout va pour le mieux dans cette belle auberge. Réduire

Qu'est-ce qu'un Table Distinguée ?
Quand l’art rencontre la gastronomie
lundi:12:00-14:00 , 19:00-21:00
mardi:Fermé
mercredi:Fermé
jeudi:12:00-14:00 , 19:00-21:00
vendredi:12:00-14:00 , 19:00-21:00
samedi:12:00-14:00 , 19:00-21:00
dimanche:12:00-14:00 , 19:00-21:00
Carte et menus
Le programme de fidélité ETIK

En dessous de 20 € dépensés
Gagnez 1.1 % du montant de votre addition
Au-dessus de 20 € dépensés
Gagnez 2.2 % du montant de votre addition

Faites plaisir à vos proches avec nos e-cartes cadeaux valables pour un séjour ou pour un repas restaurant
lundi:12:00-14:00 , 19:00-21:00
mardi:Fermé
mercredi:Fermé
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vendredi:12:00-14:00 , 19:00-21:00
samedi:12:00-14:00 , 19:00-21:00
dimanche:12:00-14:00 , 19:00-21:00

Logis Auberge de la Tour
Le coup de coeur : Demeure du XVIIème siècle, au cœur de la Chataigneraie Cantalienne
Informations pratiques
Plan d’accès à l’hôtel et itinéraire
Accueil
- Vous serez accueilli par M. Renaud Darmanin
- Nombre total de couverts : 25
- Langues parlées : Anglais, Espagnol, Français
Contacts
Contact du restaurant
Voir le numéro de téléphone du restaurant 00 33 4 71 46 99 15
Envoyer un mail [email protected]
Voir le site de l'établissement
Moyens de paiement



Questions fréquentes sur l'établissement L'exception logis restaurant auberge de la tour
Le restaurant L'exception logis restaurant auberge de la tour est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?
- Accès handicapés au restaurant
Quelles sont les langues parlées par le personnel du restaurant L'exception logis restaurant auberge de la tour ?
- Anglais
- Espagnol
- Français
Puis-je utiliser ma e-carte cadeau dans le restaurant L'exception logis restaurant auberge de la tour restaurant ?
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Avis
Recommandation
9.6/10Note globale
9.5/10Accueil et services
9.4/10Hébergement
9.3/10Restaurant
9.5/10Rapport qualité/prix
9/10Propreté
9.5/10Petit déjeuner
9/10Tous les avis ont été rédigés par des clients ayant séjourné et/ou mangé dans cet établissement
Superbe à tout point de vue 👏👏👏
Magnifique voyage culinaire… À très vite!
Superbe expérience culinaire
Très bon accueil
Rien à redire au contraire
Je reviendrai avec plaisir et même hâte …
Une bonne adresse à partager. Des hôteliers sympathiques..
Un moment privilégié avec la découverte d’un chef avec un véritable univers culinaire. Une grande fraîcheur et une intense finesse dans l’alliance des arômes.
Excellent à tout point de vue !
Nous pensions avoir une expérience intéressante concernant la restauration mais ce fut trop compliqué pour nous. Trop de plats, trop de saveurs différentes dans chaque assiette et finalement, trop c'est trop. Nous attendions plutôt à une bonne cuisine du terroir, bien traditionnelle mais réalisé par un chef étoilé... et sincèrement, nous n'avons pas les papilles gustatives suffisamment développés pour pouvoir apprécier ce qui nous a été servis.
Pour le reste, l'hôtellerie était super bien comparer à ce que l'on trouve dans la région...alors sans regret
Simplement remarquable. Un hôtel de charme et dun très bon confort. Une table magnifique, équilibrée, savoureuse, aux cuissons justes et gourmandes. Un très agréable moment enchanté par une équipe attentive à vous faire passer le plus agréable des moments. Avec nos sincères remerciements au Chef qui sait se rendre accessible en toute simplicité pour accueillir et servir ses clients ainsi quà son épouse qui laccompagne et le complète parfaitement. Je recommande chaleureusement et sans modération.
Bel accueil, bel endroit, belle table, beau menu, original avec de belles surprises
Très bon établissement, calme et agréable, agrémenté d'une très bonne table étoilé. menu bien équilibré, belle cuisine, seule fausse note la cuisson basse température sur une viande de veau. Service simple, discret mais efficace, bon choix de vin locaux. Cet établissement vaut le détour et donne envie d'y revenir.
Incredible little village. Rooms have been upgraded & new photos need to be taken for your website. Headboard of bed is very ‘design’ but not very comfortable nor practical to sit up in bed.... Prefer shower to bathtub. One of the servers didn’t wear his mask properly (under his nose). Food was cooked perfectly but no wow-factor. Disappointed by the choices of wine by the glass. There is potential in this place.
Superbe établissement avec du personnel très agréable et très compréhensif
Une seule envie revenir au plus vite : a l 'Auberge de la Tour tout est fait pour le confort des clients ( accueil , equipement ,décoration) et bien sur la sublime cuisine de Renaud DARMANIN qui vaut le voyage dans ce beau village de MARCOLES.
Une adresse qui se mérite: Marcolès, c'est un peu le bout du monde! Mais à l'arrivée, quel plaisir. Le cadre, la qualité des mets proposés , le charme du village, tout est parfait. Coupez vôtre GPS, armez d'une bonne vieille carte Michelin et partez à la recherche d'un moment d'exception.
Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.