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Accès handicapés
Restaurant Auberge de la Tour
Chef étoilé : 1 étoile
Restaurant Auberge de la Tour
Table une étoile au guide MichelinEn quelques années, le chef Renaud Darmanin est devenu une étoile montante de la gastronomie française. Une notoriété et un succès mérités auprès des gourmets car l’homme possède un talent évident qui explose à chaque plat. Il travaille une cuisine axée sur sa région, mais souvent parsemée de senteurs venues dâ Lire plus €™ailleurs. Son réseau de fournisseurs, son potager et ses amis, lui offrent le meilleur de cette riche contrée. Il sait admirablement en restituer les goûts et les mettre en valeur. Une cuisine pensée, construite et gourmande, grâce à sa technique et à son enthousiasme. Le chef Renaud Darmanin sera ravi de mettre en Å“uvre son savoir-faire et sa créativité afin de vous surprendre et de vous enchanter.
Table Distinguée En quelques années, le jeune chef Renaud Darmanin est devenu le pôle d’attraction de ce petit village au cœur du Cantal, et plus loin du département. Une notoriété et un succès mérité auprès des gourmets car l’homme possède un talent évident qui explose à chaque plat. Ce natif du nord de l’Auvergne, qui travaille avec sa femme originaire du village voisin, est un passionné de cuisine depuis son plus jeune âge. Aujourd’hui encore, il conserve toute sa vigueur et son désir de bien faire. Il travaille une cuisine axée sur sa région mais souvent parsemée de senteurs venues d’ailleurs. Son réseau de fournisseurs, son potager, ses amis, lui fournissent le meilleur de cette riche contrée et il sait admirablement en restituer les goûts. Une cuisine pensée, construite, gourmande, grâce à sa technique et à son enthousiasme. Un bel avenir s’ouvre devant lui mais c’est maintenant qu’il faut le découvrir. A ses côtés, la nouvelle sommelière Sophie Jammet, une bourguignonne, a repensé et développé la carte des vins pour l’ouvrir à de nouvelles appellations et à de nouveaux vignerons. Tout va pour le mieux dans cette belle auberge. Réduire
Qu'est-ce qu'un Table Distinguée ?
Quand l’art rencontre la gastronomie
Les équipements et services du restaurant
Accessibilité
- Accès handicapés au restaurant
Le programme fidélité du restaurant
En dessous de 20 € dépensés
Economisez 1.1 % sur votre prochaine réservation
Au-dessus de 20 € dépensés
Economisez 2.2 % sur votre prochaine réservation
Faites plaisir à vos proches avec nos chèques cadeaux valables pour un séjour ou pour un repas restaurant
Nos menus :
de 29 EUR Ã 95 EUR
Menu enfant à 29 EUR
Logis Auberge de la Tour
Le coup de coeur : Demeure du XVIIème siècle, au cœur de la Chataigneraie Cantalienne
Informations pratiques
Plan d’accès à l’hôtel et itinéraire
Accueil et tarifs
- Vous serez accueilli par M. Renaud Darmanin
- Nombre total de couverts : 40
- Langues parlées : Anglais, Espagnol, Français
- Menu de 29 Ã 95 EUR
- Formule enfant 29 EUR
- Dates de fermeture Restaurant - Mardi et Mercredi
Contacts
Contact du restaurant
Voir le numéro de téléphone du restaurant 4 71 46 99 15
Envoyer un mail [email protected]
Voir le site de l'établissement
Moyens de paiement
Avis
Recommandation
9.4/10Note globale
9.1/10Accueil et services
9.5/10Hébergement
9.1/10Restaurant
9.4/10Rapport qualité/prix
8.9/10Propreté
9.5/10Petit déjeuner
9.1/10Tous les avis ont été rédigés par des clients ayant séjourné et/ou mangé dans cet établissement
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Nous pensions avoir une expérience intéressante concernant la restauration mais ce fut trop compliqué pour nous. Trop de plats, trop de saveurs différentes dans chaque assiette et finalement, trop c'est trop. Nous attendions plutôt à une bonne cuisine du terroir, bien traditionnelle mais réalisé par un chef étoilé... et sincèrement, nous n'avons pas les papilles gustatives suffisamment développés pour pouvoir apprécier ce qui nous a été servis.
Pour le reste, l'hôtellerie était super bien comparer à ce que l'on trouve dans la région...alors sans regret
Simplement remarquable. Un hôtel de charme et d’un très bon confort. Une table magnifique, équilibrée, savoureuse, aux cuissons justes et gourmandes. Un très agréable moment enchanté par une équipe attentive à vous faire passer le plus agréable des moments. Avec nos sincères remerciements au Chef qui sait se rendre accessible en toute simplicité pour accueillir et servir ses clients ainsi qu’à son épouse qui l’accompagne et le complète parfaitement. Je recommande chaleureusement et sans modération.
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Bel accueil, bel endroit, belle table, beau menu, original avec de belles surprises
Très bon établissement, calme et agréable, agrémenté d'une très bonne table étoilé. menu bien équilibré, belle cuisine, seule fausse note la cuisson basse température sur une viande de veau. Service simple, discret mais efficace, bon choix de vin locaux. Cet établissement vaut le détour et donne envie d'y revenir.
Incredible little village. Rooms have been upgraded & new photos need to be taken for your website. Headboard of bed is very ‘design’ but not very comfortable nor practical to sit up in bed.... Prefer shower to bathtub. One of the servers didn’t wear his mask properly (under his nose). Food was cooked perfectly but no wow-factor. Disappointed by the choices of wine by the glass. There is potential in this place.
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Superbe établissement avec du personnel très agréable et très compréhensif
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Une seule envie revenir au plus vite : a l 'Auberge de la Tour tout est fait pour le confort des clients ( accueil , equipement ,décoration) et bien sur la sublime cuisine de Renaud DARMANIN qui vaut le voyage dans ce beau village de MARCOLES.
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Une adresse qui se mérite: Marcolès, c'est un peu le bout du monde! Mais à l'arrivée, quel plaisir. Le cadre, la qualité des mets proposés , le charme du village, tout est parfait. Coupez vôtre GPS, armez d'une bonne vieille carte Michelin et partez à la recherche d'un moment d'exception.
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Établissement de grande qualité. Accueil agréable et très attentif. Restauration de premiere qualité. Vaut vraiment la peine d être connu. De plus la région est magnifique. Que du bonheur.
Très bon séjour. Personnel gracieux attentif et chaleureux. Cuisine de très bonne qualité. Un très bon moment passé avec l équipe de l auberge de la tour
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Etablissement qui mérite le détour
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Très bel établissement avec un personnel très accueillant cependant petit bémol pas de climatisation dans la chambre ni ventilateur nous avons eu très chaud toute la nuit de plus nous avons été réveillé par une personne qui parlait très fort sous notre fenêtre ce qui a été très désagréable. Sinon hotel de qualité et très propre .
Perhaps an ala cartel option for dinner?
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Très belle et très agréable maison accueillante, avec une cuisine remarquable, dans une jolie petite cité de caractère
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Pour un établissement *** un service en jeans et en short fait un peu désordre, manque la climatisation comme une renbarde aux escaliers, un trou géant dans la route d'accès, mais à part ça c'est bien comme attendu
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nous avons passé un agréable séjour ,dans un cadre chaleureux bravo au chef pour son talent ainsi qu'à son équipe.La demeure a beaucoup de charme ,située dans un petit bourg très pittoresque que nous recommandons vivement.
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Cuisine originale, exceptionnelle et Raffinée. Très bon accueil et personnel bienveillant. Chambre tres confortable (avec balneo) et spacieuse mais wifi quasiment inexistant au niveau de la chambre chocolat. Village adorable.
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Très bel établissement à tous égards. La disponibilité d'une borne de recharge pour véhicule électrique a été un critère de choix prépondérant. J'ai cependant regretté un bruit de machine (climatiseur ?) pendant la nuit qui gâche un peu le silence recherché de cette belle campagne.
Tout était parfait. Le personnel en salle est très souriant et détendu, c'est agréable. Seul point négatif, la mauvaise réception du wifi dans la chambre (Et éventuellement le parking non disponible à l'arrivé mais heureusement il est facile de se garer dans le village). Je vous conseille également de mettre en avant la boutique de l'hôtel vendant les pâtisseries car elles y sont excellentes et cela nous a permis de partir avec un souvenir positif de plus.
L’auberge de la tour est un endroit très agréable où le chef Renaud Darmanin et son équipe sont aux petits soin pour que votre séjour soit unique. La cuisine est inventive les produits de première qualité et le tout est présenté harmonieusement et artistiquement. Renaud est un virtuose qui distille du bonheur. Une adresse qui mérite le détour...
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