Basé sur la charte RSE Act-Eco, l'établissement répond aux critères suivants :
L'hôtel se fournit en produits alimentaires auprès de fournisseurs locaux.
L'hôtel se fournit en produits alimentaires auprès de fournisseurs engagés dans une démarche durable (pêche durable, respect de la chaine alimentaire, produits non transformés…)
L'hôtel propose des produits alimentaires en vrac
L’hôtel propose des produits alimentaires locaux.
L'hôtel propose des produits alimentaires de saison.
L’hôtel propose des produits alimentaires certifiés Bio.
L’hôtel propose des produits alimentaires certifiés éthiques.
L’hôtel possède un potager / jardin aromatique
L'hôtel a mis en place une solution annexe à la bouteille de courtoisie en plastique afin de limiter l'utilisation de celle-ci
Les produits non alimentaires de l'hôtel, quand cela est possible, sont achetés localement.
L'hôtel se fournit en produits non-alimentaires auprès de fournisseurs engagés dans une démarche durable.
L'hôtel posséde des produits non-alimentaires respecteux de l'environnement
L'hôtel utilise des produits d'accueil rechargeables
L’hôtel utilise des systèmes de nettoyage mécanique (microfibre, vapeur) ou éco responsables
L’hôtel n'utilise pas de vaisselle jetable.
L'hôtel a cruellement besoin d'être rénové. Les chambres sont minuscules, même les supérieures, et les terrasses offrent très peu d'intimité. Le restaurant manque cruellement de personnel. Si un client ne déjeune ou ne dîne pas au restaurant mais souhaite prendre un verre en terrasse, le personnel est tellement concentré sur le restaurant que le service, bien que correct, laisse à désirer. De plus, nous avons constaté que le service du restaurant, pour un établissement étoilé Michelin, est loin d'être à la hauteur. Personnellement, si j'avais travaillé là-bas, je n'aurais pas apprécié de voir les serveurs courir dans tous les sens. À 8 h du matin, une camionnette était garée juste devant notre terrasse, déchargeant une bétonnière et commençant des travaux. Impossible de se reposer ou d'avoir de l'intimité. Je n'y retournerai pas et je ne le recommande absolument pas.