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Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel
ncCarte
Les indispensables
-
WIFIGratuit
-
Parking privéGratuit
-
Animaux acceptésPayant
-
Restaurant
-
Petit déjeuner 37.99 USD/Pers
Votre séjour au Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel
Les équipements et services de l’hôtel
Les équipements et services de l’hôtel
Les indispensables
Restaurant
Services
Certifications et distinctions
Parking & Transports
Equipements
Multimédia
Bien être
Accessibilité
Famille
Petit déjeuner
- Un programme de fidélité totalement gratuit
- L'occasion de gagner des euros, à l'hôtel comme au restaurant, dès le premier euro dépensé
- La possibilité de dépenser vos euros dans tous nos hôtels et restaurants
Cagnottez jusqu'à 5,5% de votre séjour en réservant dans cet établissement
![](https://www.logishotels.com/images/img-etik.png)
Restaurant le Vieux Puits
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Une expérience unique à la table d’un grand chef
Dans le village de Fontjoncouse au cœur des Corbières, cette maison a acquis une notoriété qui la place parmi les établissements à découvrir absolument. Pour la qualité de l’accueil chaleureux et sans emphase inutile, le cadre confortable et contemporain, mais surtout pour le caractère exceptionnel de la cuisine du chef Gilles Goujon. Célébrée par l’ensemble des guides qui font autorité, elle vous réserve une expérience incomparable Lire plus dans une atmosphère où tout est authentique. On s’en doute, aucun détail n’est laissé au hasard dans cette maison où chaque menu, chaque plat, justifie l’emploi de superlatifs. Qu’il s’agisse des amuse-bouche qui donnent le ton d’une créativité de très haut niveau, des plats comme l’incontournable « Œuf poule Carrus « pourri » de truffe melanosporum sur une purée de champignons, briochine tiède et cappuccino à boire » et des desserts prodigieux. Volontiers ludique dans ses appellations, d’une rare justesse au niveau des cuissons, des saveurs, et d’une esthétique parfaite : la cuisine de Gilles Goujon est comme une sorte de feu d’artifice qui parle à tous les sens. Réduire
Carte et menus
- L’œuf poule Carrus « pourri » de truffe melanosporum sur une purée de champignons, briochine tiède et cappuccino à boire
- Filet de rouget barbet, pomme bonne bouche fourrée d'une brandade à la cébette en "bullinada", écume de rouille au safran.
- Citron de Menton délicatement cassant, sorbet citrus bergamote et kumquat du Japon du Mas Bachès, crème thym-citron, meringue croustillante
« Ces plats sont donnés à titre indicatif et peuvent varier selon les saisons et les arrivages. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération »
Les équipements et services du restaurant
Les équipements et services du restaurant
Les indispensables
Services
Certifications et distinctions
Equipements
Accessibilité
Famille
Styles de cuisines servies au restaurant
- Un programme de fidélité totalement gratuit
- L'occasion de gagner des euros, dès le premier euro dépensé au restaurant
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En dessous ou égal à 20 € dépensés
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Au-dessus de 20 € dépensés
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Informations pratiques
Plan d’accès à l’hôtel et itinéraire
Accueil et contacts
Contact de l’hôtel :
Voir le numéro de téléphone 00 33 4 68 44 07 37
Voir l'email de l'hôtel reception@aubergeduvieuxpuits.fr
Moyens de paiement
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Questions fréquentes sur l'établissement Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel
L'établissement Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel dispose-t-il d'un restaurant sur place ?
Comment puis-je me rendre à l'établissement Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel ?
Quels hébergements puis-je réserver à l'établissement Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel ?
Quel est le tarif d'un séjour à l'établissement Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel ?
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- Parking privé Gratuit
Les animaux de compagnie sont-ils autorisés à l'établissement Auberge du Vieux Puits, Singuliers Hôtel ?
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