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gourmandise S

 

Un séjour dans la région Rhône-Alpes passe obligatoirement par une halte dans un bouchon lyonnais, petit restaurant qui propose les spécialités locales comme la cervelle de canut, les quenelles ou le tablier de sapeur, accompagnées d'un verre de Côtes-du-Rhône. Le bouchon lyonnais vous plonge dans une ambiance toute particulière, conviviale et familiale, et vous permet de savourer une cuisine authentique à base de produits de terroir. Le nom « bouchon » rappelle l'ancienne coutume de suspendre un fagot ou une boule de branches et de brindilles au-dessus des portes des auberges, en guise d'enseignes.

 

Vous découvrirez également que la ville de Lyon est fière de ses « Mères », un terme qui désigne les femmes tenant un restaurant depuis le 18ème siècle. Ces cuisinières tenaient autrefois une table ouverte aux Compagnons du Tour de France et plusieurs d'entre elles sont devenues célèbres grâce à leur cuisine gastronomique.

 

Afin de découvrir la cuisine traditionnelle de la région, les Logis du Rhône vous proposent de choisir une ancienne auberge lyonnaise située à quelques minutes du centre-ville, à Limonest ou de réserver une chambre dans un hôtel avec piscine à Saint-Genis-les-Ollières, charmante bâtisse blottie dans un décor verdoyant.