Le reblochon

Rhône alpes

Excursions Gourmandes vous invitent au coeur des Alpes, en Haute-Savoie avec la star des fromages alpins... le Reblochon !

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Fabienne Nieto - chef

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David Jakkel - restaurateur

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LA CROZIFLETTE

Ingrédients (5 pers.):
250 gr de crozets
1/4 de litre de crème fraîche
1 gros oignon
200 gr de lardons fumés
1 reblochon fermier de 450 gr

Préparation : 
- Cuire les 250 gr de crozets 15 minutes dans un bouillon de légumes puis les égoutter.
- Ajouter la crème fraîche.
- Faire rissoler l’oignon et les lardons puis les mélanger aux crozets.
- Mettre le tout dans un plat et disposer dessus le reblochon coupé en morceaux.
- Mettre à cuire à 180 degrés pendant 15 minutes jusqu’à ce que ce soit légèrement gratiné.

Bon appétit !

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