Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon 3

63 Avenue de la Grande Roche.
85470 BRETIGNOLLES SUR MER
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3 5

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63 Avenue de la Grande Roche.
85470 BRETIGNOLLES SUR MER

Votre séjour à Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon

C’est sur cette terre océane, entre sable et rocher, que les propriétaires vous reçoivent dans ce havre de bien-être et de repos. La salle est claire, moderne, épurée et les larges verrières laissent entrevoir l’océan à perte de vue, jusqu’à s’inviter sur votre table. La réputation du chef vendéen n'est plus à faire. Au gré du marché et des marées, cet enfant du pays révèle les beaux produits du terroir, mariant un solide héritage culinaire à un esprit créatif toujours en éveil. L’hôtel offre aujourd'hui, le confort et l'ambiance digne de la restauration : décoration contemporaine et chaleureuse, harmonie des teintes, qualité du service. Les chambres et les suites vous augurent le plus agréable des séjours baignés par la lumière de la côte vendéenne.

Table Distinguée : Face à l’océan et une vaste plage de sable fin, les Brisants ne cessent de progresser. Récemment revisitée, le décor de la salle à manger tournée vers la mer a gagné en élégance tandis que la cuisine du chef Jean Marc Pérochon gagne en justesse et en inspiration. C’est donc à un repas d’exception qu’il faut s’attendre ici sur un registre iodé et volontiers vendéen (canard) qui vous permettra de découvrir une cuisine réellement porteuse d’émotion. A découvrir : la formidable déclinaison autour de la sardine de St Gilles croix de vie hissée à des niveaux rarement atteints ou les superbes poissons de la pêche locale subtilement magnifiés par des jus ou des bouillons au goût précis. Bref, un registre jubilatoire que complète une carte de desserts épatants, une cave prestigieuse et un service parfaitement rodé.

Tarifs de l'établissement Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon

chambre chambre de 87 à 199 EUR
Petit déjeuner Petit déjeuner 14 EUR
Menu Menu de 35 à 95 EUR
Formule enfant Formule enfant 18 EUR
Demi-pension Demi-pension de 102 à 158 EUR
Soirée étape Soirée étape 105 EUR

Accueil

Nombre de chambre(s) 14 chambre(s)
Fermeture du 12/11 au 13/12 - du 18/02 au 21/03
Fermeture du 12/11 au 13/12 - du 18/02 au 21/03 - dimanche soir, lundi et mardi midi.

FIDELISATION

HEBERGEMENT et HEBERGEMENT + RESTAURATION

Equipements de l'établissement Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon

Satellite ou chaines cablées dans toutes les chambres
Parking privé
Climatisation hôtel
Climatisation restaurant
Accès handicapés au restaurant
Accès handicapés à hôtel
Animaux acceptés au restaurant
Animaux acceptés à l'hôtel
Soirée Etape
Wifi gratuit
Internet dans les chambres
Maitre Restaurateur Maitre Restaurateur
+ Plus

Cartes bancaires acceptées

MASTERCARD VISA

GASTRONOMIE
APPRENDRE
  • Visite de cave
  • Dégustation de vin
SPORT
  • Golf
  • Kayak / Canoë
  • Equitation
  • Surf
  • Planche à voile
  • Scooter de mer
  • Wind surf
  • Voile
  • Sports nautiques
  • Vélo électrique
  • Cyclorail
FAMILLE
  • chambre communicante
  • base nautique
  • Mini golf
  • Parc aventure
  • parc d’attractions
EAU & MER
  • Mer
SENSATIONS
  • Catamaran

Hôtellerie les Brisants Rest. Jean-Marc Pérochon 3

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63 Avenue de la Grande Roche.
85470 BRETIGNOLLES SUR MER
85-VENDEE - Pays de la Loire
FRANCE

3 5


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Avis des clients
6/10
Séjour du 06/2019

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

10/10
Séjour du 05/2019

Superbe accueil, service en salle irréprochable avec bon conseil sur le vin. Le repas est magique . Merci pour cette somptueuse parenthèse culinaire

Superbe accueil, service en salle irréprochable avec bon conseil sur le vin. Le repas est magique . Merci pour cette somptueuse parenthèse culinaire

10/10
Séjour du 04/2019

Une soirée étape où le client n'est pas traité en sous-client, notamment coté restauration qui est impeccable. Les tarifs des boissons sont en revanche assez élevés.

Une soirée étape où le client n'est pas traité en sous-client, notamment coté restauration qui est impeccable. Les tarifs des boissons sont en revanche assez élevés.

9/10
Séjour du 04/2019

Serveurs au top, le Chef excellent, super séjour.

Serveurs au top, le Chef excellent, super séjour.

10/10
Séjour du 04/2019

Service irréprochable, grande qualité de l'accueil et surtout très bonne table, raffinée

Service irréprochable, grande qualité de l'accueil et surtout très bonne table, raffinée

8/10
Séjour du 03/2019

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

10/10
Séjour du 11/2018

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

9/10
Séjour du 11/2018

le repas était délicieux et l'équipe extrêmement chaleureuse.

le repas était délicieux et l'équipe extrêmement chaleureuse.

8/10
Séjour du 09/2018

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

10/10
Séjour du 09/2018

Bon rapport qualité prix

Bon rapport qualité prix

7/10
Séjour du 08/2018

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

10/10
Séjour du 08/2018

On se sent très bien dans cet hôtel qui est confortable. Assurément, c'est le restaurant qui magnifie notre séjour, au milieu des équipes très sympathiques, dans un cadre simple et très agréable. Nous avons ...

On se sent très bien dans cet hôtel qui est confortable. Assurément, c'est le restaurant qui magnifie notre séjour, au milieu des équipes très sympathiques, dans un cadre simple et très agréable. Nous avons dîné cinq fois, et nous avons pu prendre beaucoup de plaisir avec ces plats merveilleusement cuisinés par ce très grand chef et son équipe.

10/10
Séjour du 06/2018

j'ai répondu 'au pif', car j'ai malheureusement du renoncer à mon séjour, pour cause d'accident de voiture la veille et étant à CAEN , mon véhicule étant inutilisable, des amis sont venus me rechercher le len...

j'ai répondu 'au pif', car j'ai malheureusement du renoncer à mon séjour, pour cause d'accident de voiture la veille et étant à CAEN , mon véhicule étant inutilisable, des amis sont venus me rechercher le lendemain, pour remonter en Belgique, j'ai contacté l'hôtelier qui a bien compris ma situation, et a annulé ma réservation sans hésiter, je reprendrai contact avec lui début 2019, pour un séjour identique, mais en juin 2019.Avec tous mes remerciements

10/10
Séjour du 06/2018

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

10/10
Séjour du 05/2018

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

10/10
Séjour du 04/2018

Nous n'avons séjourné qu'une nuit et pris un seul petit déjeuner, il est donc difficile de se prononcer davantage

Nous n'avons séjourné qu'une nuit et pris un seul petit déjeuner, il est donc difficile de se prononcer davantage

9/10
Séjour du 10/2017

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

Ce client a noté l’établissement sans laisser de commentaire.

9/10
Séjour du 09/2017

Hôtel bien tenu, restaurateur qui mérite son étoile au Michelin , qualité des produits servis,service un peu précipité, Mr Perochon est particulièrement accueillant et agréable.

Hôtel bien tenu, restaurateur qui mérite son étoile au Michelin , qualité des produits servis,service un peu précipité, Mr Perochon est particulièrement accueillant et agréable.

10/10
Séjour du 09/2017

Chambre très confortable, salle de bain très bien équipée (adaptée à handicap)ainsi que la literie impeccable.

Chambre très confortable, salle de bain très bien équipée (adaptée à handicap)ainsi que la literie impeccable.

9/10
Séjour du 07/2017

Hotel simple et agréableRestauration méritant bien son étoile michelin, nous nous sommes régalés.

Hotel simple et agréableRestauration méritant bien son étoile michelin, nous nous sommes régalés.

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    Du lundi 24 juin 2019
    au vendredi 05 juillet 2019
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    au samedi 31 août 2019
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    Du lundi 24 juin 2019
    au vendredi 05 juillet 2019

    OFFRE HORS SAISON
    Du dimanche 01 septembre 2019
    au samedi 28 septembre 2019

    85-VENDEE - Pays de la Loire
    FRANCE