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Logis Hôtels - Votre séjour en Midi-Pyrénées

Su estancia en Midi-Pyrénées, en el corazón de una región rústica a la vez que acogedora

Su estancia en Midi-Pyrénées, entre Conques, la abadía benedictina que vela el Aveyron, y Saint-Bertrand-de-Comminges, grandiosa catedral que se acurruca en la falda de los Pirineos, le va a permitir conocer una región plena de dulzura y serenidad.

Los Midi-Pyrénées: tierra de emociones

La catedral de Rodez se recorta majestuosa entre el azul del cielo y el perfil de las montañas. El impresionante Pic du Midi, bastión avanzado de la cordillera pirenaica, contempla las tierras bajas. Desde Puylaurens, un antiguo pueblo tarnés, aparece la barrera que va del Canigó catalán a los montes de Béarn.

Su estancia en Midi-Pyrénées será la ocasión ideal para dejarse embargar por la emoción de la simple vista de un rebaño en las sombras del monte de Aubrac, o en el viejo Quercy, cuando una noche de verano emule a Henri Plantagenêt cabalgando hacia Rocamadour.

La presencia del pasado histórico se hace evidente por todas partes: en los valles, a cuyos flancos se agazapan pueblos fortificados como Saint-Cirq-Lapopie, la ciudadela de Lot; en Aveyron, donde la naturaleza permanece aún inalterada; alrededor de la catedral de Albi que domina el país de los cátaros; en la Ariège de Gaston Phoebus, que hizo de Foix la ciudad más temida del sur; en el país bigourdan, tierra de o«»rgullosos montañeses rebeldes; en Gascogne, antaño objeto de la avaricia de un rey de Inglaterra que resultó más gascón que "su primo" de Francia.

Los Midi-Pyrénées, tierra de acogida

La tierra de Oc, labrada con el infortunio de un conde de Toulouse, con los pillajes del Príncipe Negro, con los horrores de las guerras de religión, ya no llora más. Ha sabido conservar intacta su naturaleza, tan expuesta al autan, ese endiablado viento que trastoca el alma de los hombres.

Cuando le digan soy «gascón»o «riégeois», «aveyronnais», o «toulousain», no lo dicen como una reivindicación provinciana, sino más bien como la afirmación de una identidad profunda, de una toma de conciencia estética. Los vestigios que la testimonian son impresionantes: las fortalezas gasconas, los castillos, las catedrales...

A veces, ese gusto por el refinamiento se tiñe de misticismo. A Rocamadour venían antaño miles de creyentes en busca de curación e indulgencias... Hoy en día, Lourdes recibe a los que esperan un milagro de la Virgen.

Toulouse, ciudad capital de los Midi-Pyrénées

Su estancia en Midi-Pyrénées le llevará a Toulouse, ciudad fiel a su pasado, que se ha desarrollado a lo largo de «su» Garona, protegida por la espadaña milenaria de Saint-Sernin, la basílica románica más vasta de Occidente. Pero Toulouse es además una auténtica capital moderna, tecnológica y puntera en aeronáutica.

En la Edad Media, un arte de vivir, pensar y crear hizo de la ciudad y su región un referente cultural en Europa. La riqueza de esta civilización residía en su floreciente comercio, de ahí su sobrenombre de «País de Cucaña». Hoy en día nos queda disfrutar de su sentido de la fiesta.

En Foix, la población se moviliza para celebrar las «Journées Médievales» (Jornadas medievales), uno de los grandes espectáculos del verano. Cordes organiza las fiestas del «Grand Fauconnier» (Gran Halconero). En Marciac, en el Gers, se organiza uno de los festivales de jazz más famosos del mundo. En Toulouse, el festival «Musique d'Été» (Músicas de verano) en el claustro de los jacobinos, se ha convertido ya en una cita cultural obligada. Sin duda disfrutará además de sus terceros medios tiempos de rugby...

Y sobre todo no se quede con hambre, deguste el jamón de Orthez, el extraordinario salmón de Navarrenx, el potaje a la bearnesa, el pollo relleno a la cazuela de Ariège o los famosos quesos de oveja...

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