De gastronomische vakanties in de Logis-hotels bieden connaisseurs maaltijden die passen bij hun culinaire smaak.
Van de royale streekkeuken tot de sublieme inventiviteit van de Franse chefkoks: de Logis-hotels bieden u tijdens uw gastronomische vakantie de mogelijkheid om van een unieke keuken te genieten. De hotels van dit programma hebben één ding gemeen: je kan je er zonder beperkingen te buiten gaan aan culinaire genoegens!
Deze hotels besteden bijzonder veel aandacht aan wat zij op tafel zetten.
De restaurants zijn getest en naar gelang het type keuken en de kennis en ervaring van de betrokkenen in drie categorieën ingedeeld:
: een "smakelijke keuken" die de nadruk legt op regionale en traditionele gerechten die worden opgediend in een hartelijke en gezellige omgeving.
: een comfortabel restaurant en een verzorgde bediening met een "heerlijke keuken" die een uitnodiging vormt tot kennismaking met onze streken.
: een elegant restaurant met een gastronomische tafel, die geraffineerd en creatief is, die koken tot een kunst verheft, en die een zeer verzorgde bediening heeft. Alle genoegens van de tafel.
"Verfijnde tafels", die in het desbetreffende jaar erkend en geclassificeerd zijn in minstens één van de drie bekende Gidsen: de Michelingids (vanaf 1 ster), Bottin Gourmand (vanaf 1 ster) of Gault et Millau (vanaf 2 koksmutsen).
De restaurateurs stellen alles in het werk om u tijdens uw gastronomische vakantie kennis te laten maken met plaatselijke producten en specialiteiten uit de streek, en deze worden met behulp van talent klaargemaakt.
Zij kiezen ook de streekwijnen en de dranken uit die zo goed mogelijk met hun gerechten samengaan.
